RHUM JM - Xarope de açúcar de cana
A prestigiosa história dos runs JM começa no coração de uma vegetação exuberante, dentro de uma das mais belas destilarias da Martinica, a Habitation Fonds-Préville, localizada em Macouba. As primeiras destilações, iniciadas em 1845 por Jean-Marie Martin, deram origem a esta marca emblemática que leva suas iniciais "JM". No início do século XX, em 1912, a destilaria foi assumida por Ernest Crassous de Médeuil e seu irmão Gustave, gestor e proprietário da Habitation Bellevue. Após importantes trabalhos de melhoria e otimização, essas duas propriedades se fundiram para se tornar a exclusiva Habitation Fonds-Préville. Hoje, o Grupo Bernard Hayot é o acionista majoritário da SCA Héritiers Crassous de Médeuil, garantindo assim a continuidade desta tradição excepcional.
As canas-de-açúcar utilizadas pela Clos des Spiritueux são cuidadosamente cultivadas na propriedade Fonds-Préville, que se estende por 225 hectares. Este terroir único, localizado nas encostas férteis da Montagne Pelée, beneficia de um clima e geologia ideais para produzir uma matéria-prima de qualidade excepcional. Os sucos fermentados são então destilados graças a duas colunas tradicionais de cobre crioulo, até um grau máximo de 72°, para preservar intacta a autenticidade aromática das canas-de-açúcar. A água pura e cristalina utilizada provém diretamente das fontes naturais da Montagne Pelée, garantindo assim uma destilação natural e equilibrada.
Este xarope de açúcar de cana, elaborado a partir de uma seleção rigorosa das melhores canas-de-açúcar da Martinica, é indispensável para os amantes de coquetéis finos. Ele sublimará seus Ti Punch tradicionais e outras criações mixológicas, trazendo uma doçura natural, uma riqueza aromática e uma finesse incomparável. No site da Clos des Spiritueux, encontre este xarope de alta qualidade, ideal para combinar qualidade e sabores autênticos em todas as suas receitas de coquetéis e bebidas exóticas.
