RHUM JM - Sciroppo di zucchero di canna
La prestigiosa storia dei rum JM inizia nel cuore di una vegetazione lussureggiante, all'interno di una delle più belle distillerie della Martinica, l'Habitation Fonds-Préville, situata a Macouba. Le prime distillazioni, avviate nel 1845 da Jean-Marie Martin, diedero origine a questo marchio emblematico che porta le sue iniziali "JM". All'inizio del XX secolo, nel 1912, la distilleria fu rilevata da Ernest Crassous de Médeuil e suo fratello Gustave, gestore e proprietario dell'Habitation Bellevue. A seguito di importanti lavori di miglioramento e ottimizzazione, queste due tenute si fusero per diventare l'esclusiva Habitation Fonds-Préville. Oggi, il Gruppo Bernard Hayot è l'azionista di maggioranza della SCA Héritiers Crassous de Médeuil, garantendo così la continuità di questa tradizione eccezionale.
Le canne da zucchero utilizzate da Clos des Spiritueux sono coltivate con cura nella tenuta di Fonds-Préville, che si estende su 225 ettari. Questo terroir unico, situato sui fertili pendii della Montagna Pelée, beneficia di un clima e di una geologia ideali per produrre una materia prima di qualità eccezionale. I succhi fermentati vengono poi distillati grazie a due colonne tradizionali in rame creole, fino a un grado massimo di 72°, per preservare intatta l'autenticità aromatica delle canne da zucchero. L'acqua pura e cristallina utilizzata proviene direttamente dalle sorgenti naturali della Montagna Pelée, garantendo così una distillazione naturale ed equilibrata.
Questo sciroppo di zucchero di canna, realizzato a partire da una rigorosa selezione delle migliori canne da zucchero della Martinica, è un must per gli amanti dei cocktail raffinati. Esalterà i tuoi Ti Punch tradizionali e altre creazioni mixologiche, apportando dolcezza naturale, ricchezza aromatica e una finezza incomparabile. Sul sito di Clos des Spiritueux, trova questo sciroppo di alta gamma, ideale per unire qualità e sapori autentici in tutte le tue ricette di cocktail e bevande esotiche.
