Rest & Be Thankful - Long Pond LSO - Single Cask 1998 - 59.60%
Rest & Be Thankful est une exceptionnelle gamme d'embouteillage indépendant appartenant à la renommée Fox Fitzgerald Whisky Trading Company, basée à Hereford, en Angleterre. Cette marque prestigieuse a été créée en 2012 par les experts passionnés Eamonn Jones et Aidan Smith. Le nom unique « Rest & Be Thankful » puise son origine dans une inscription gravée sur une pierre par des soldats qui ont bâti une route militaire en 1753 sur la côte ouest sauvage et pittoresque de l'Écosse. La route de Glen Croe étant célèbre pour sa longueur et sa pente raide, la tradition voulait que les voyageurs se reposent au sommet pour « se reposer et être reconnaissants » d’avoir atteint ce point culminant. Forts d’une expérience longue de plusieurs années, Eamonn Jones et Aidan Smith ont géré avec succès les marchés mondiaux pour certains des acteurs les plus respectés de l’industrie du whisky, comme Ian Macleod Distillers (propriétaires des marques prestigieuses Glengoyne, Tamdhu, Rosebank) et Whyte and Mackay (avec Dalmore, Jura, Fettercairn). Cette riche expérience leur a permis de développer un réseau exclusif de partenariats solides avec des géants du secteur, des distilleries iconiques, des courtiers influents et des collectionneurs privés afin d’assurer un accès privilégié à des fûts d’exception.
Ce Long Pond LSO provient de la célèbre distillerie Long Pond, implantée en Jamaïque, reconnue pour la richesse et l’intensité de ses whiskies artisanaux. Distillé en 1998 dans un alambic traditionnel à repasse, ce whisky rare a vieilli patiemment pendant 23 ans dans un unique fût de chêne américain (#10269), lui conférant une complexité aromatique sans égale. Embouteillé le 1er mars 2022, il se distingue par son volume élevé à 59,60% d’alcool, garantissant une expérience gustative intense et authentique. Cette édition limitée compte seulement 188 bouteilles, ce qui la rend particulièrement recherchée par les amateurs et collectionneurs éclairés.
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