Whisky MICHEL COUVREUR - Clearach - Édition 2018-2021 - 43%
L’embouteilleur indépendant Michel Couvreur est à l’origine un vigneron et négociant en vins de Bourgogne d’exception. Depuis 1978, il dédie sa passion au whisky, avec une première distillation historique réalisée à la distillerie d’Edradour en 1986. Son rêve initial était d’acquérir une distillerie en Écosse, mais c’est finalement à Bouze-Lès-Beaune, au cœur de la Bourgogne, à mi-chemin entre l’Écosse et l’Andalousie, qu’il choisit d’installer son atelier unique de vieillissement et d’affinage. Michel Couvreur est reconnu pour sa maîtrise incomparable de l’élevage en fûts de sherry et de porto, apportant une richesse aromatique et une complexité inégalée à ses whiskies. Sa gamme s’articule autour d’une sélection rigoureuse, d’assemblages précis et de techniques innovantes, garantissant une qualité d’exception à chaque bouteille. Depuis son décès en 2013, son gendre Cyril Deschamps et son épouse Alexandra perpétuent avec passion et savoir-faire le travail méticuleux de Michel Couvreur, renforçant la renommée internationale de la marque.
Clearach est un whisky vieilli un minimum de 3 ans en fûts de sherry Oloroso, ce qui lui confère des notes riches, fruitées et légèrement épicées. Cette édition exclusive a été distillée en 2018 et soigneusement embouteillée en 2021, respectant parfaitement le cycle optimal de maturation pour offrir une expérience gustative d’une grande finesse.
Non Tourbé - Saveurs élégantes et équilibrées
