LAPHROAIG - 10 år - 40%
Laphroaig är ett destilleri på Islay (i Skottland) och en av de mest kända Single Malts. Det marknadsförs som "den mest aromatiska av alla skotska whiskys" och är känt för sina kraftigt torviga aromer. Det är den enda whiskyn som bär det kungliga mandatet från prinsen av Wales, tilldelat 1994.
Destilleriets historia börjar 1815. Donald och Alexander Johnston hade hyrt 250 hektar från Islay-lorden några år tidigare för att föda upp boskap och odla korn för mat. År 1815 hade de fått ett rykte för whisky tillverkad av deras överskottsgrödor, med hjälp av en vattenkälla med färskt och torvrikt vatten fattigt på mineraler. Det blev mer lönsamt att destillera whisky. Det närliggande destilleriet, Lagavulin, spelade en mycket viktig roll i Laphroaigs historia under 1800-talet. På 1880-talet köpte Lagavulin-ägarna ungefär hälften av Laphroaigs produktion för deras blended whisky. Johnston-familjen beslutade att avsluta denna relation för att fullt ut utveckla sitt eget märke. Företaget förblev oberoende fram till 1960-talet då det såldes till Long John International. 2011 köptes det av Beam Inc., som blev en del av Beam Suntory 2014.
Basuttrycket på 10 år gammal är torvig och rik på jod.
Torvig (40-50 ppm)