KILL DEVIL - Foursquare 2007 - Barbade - 14 ans - Single Cask - 63,10%
Edition Spirits est une société d'embouteillage indépendant de rhum renommée, fondée par les frères Scott et Andrew Laing à Glasgow. Fils de Stewart Laing, directeur de Hunter Laing et ancien fondateur de Douglas Laing, ils ont rejoint leur père lors de la scission de Douglas Laing en 2013 pour intégrer Hunter Laing. Edition Spirits est devenue une branche opérationnelle stratégique de Hunter Laing, intégrant la célèbre série First Editions à son riche portefeuille. Spécialisés particulièrement dans les whiskies Blended et Single Malt, ils ont également acquis au fil des années des stocks exclusifs de rhums vieillis, provenant de régions emblématiques telles que la Guyane française, la Jamaïque et la Barbade.
Aux 17ème et 18ème siècles, les habitants des Caraïbes surnommaient leurs distillats locaux « Kill Devil », un terme historique témoignant de la richesse culturelle des rhums des îles. Si aujourd’hui bon nombre de ces superstitions ont disparu, la région caribéenne reste incontestablement une source inépuisable de rhums d’exception, reconnus pour leur diversité aromatique et leur qualité unique. La série Kill Devil célèbre cette tradition en mettant en lumière les meilleurs rhums des Caraïbes et d’ailleurs. Tous les Single Casks sont rigoureusement sélectionnés puis expédiés en Écosse, où ils sont soigneusement embouteillés à la main selon des méthodes artisanales traditionnelles, garantissant une authenticité et une qualité élevées.
Ce rhum d’exception a été distillé en avril 2007 à la prestigieuse distillerie Foursquare située à la Barbade. Il a bénéficié d’un vieillissement prolongé de 14 ans en fûts soigneusement choisis, avant d’être embouteillé avec soin en Écosse. Seules 267 bouteilles de ce Single Cask d’exception ont été produites, faisant de cette édition une rareté très prisée des amateurs et collectionneurs de rhum d’exception.
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