Domaine Roland Laventureux - L'avventura - Liquore - Il Lampone
Il Domaine Roland Laventureux è un riferimento familiare della regione di Chablis, situato a Lignorelles, a nord di Chablis. Dalla fine degli anni '70, la famiglia Laventureux si è affermata con vini bianchi precisi, vivaci e profondamente legati ai terroir calcarei della regione. Oggi, Arnaud e David Laventureux proseguono questa storia con nuova energia, sviluppando anche progetti più inaspettati intorno agli spiritosi e ai liquori. L'Avventura – Il Lampone si inserisce in questa dinamica creativa, come una cuvée a parte nell'universo del domaine. Prodotta nel 2025, diventa l'emblema di questa nuova gamma di liquori, pensata intorno alla purezza del frutto e all'intensità aromatica. La scelta del lampone si impone naturalmente per la fragilità del frutto, la sua complessità profumata e la sua acidità rinvigorente. È un liquore artigianale, elegante e molto espressivo, che rivela un'altra faccia del savoir-faire Laventureux.
Il Lampone L'Avventura è costruito attorno a un'idea semplice ma esigente: restituire la sensazione del frutto con la massima nitidezza possibile. Il lampone qui apporta il suo splendore naturale, tra frutto rosso fresco, polpa acidula e profumo delicatamente floreale. A differenza di alcuni liquori molto dolci o pesanti, questo cerca un equilibrio più fine, basato sulla dolcezza della consistenza e sulla precisione del finale. L'identità del Domaine Laventureux si ritrova in questa ricerca di franchezza, purezza e freschezza. Il liquore non gioca solo sulla golosità, ma anche sulla tensione aromatica che può offrire un bel lampone maturo. Può essere degustato da solo, leggermente raffreddato, ma anche entrare in cocktail eleganti dove si desidera apportare un tocco di frutto rosso netto e raffinato. Il suo formato da 50 cl rafforza il suo posizionamento come liquore di piacere, riservato e curato.
Nel bicchiere, L'Avventura – Il Lampone rivela un'espressione immediatamente seducente, portata da un naso puro, intenso e molto fruttato. Gli aromi evocano lampone fresco, coulis di frutti rossi, ribes e una delicata nota floreale. Il palato è morbido, avvolgente e goloso, ma mantiene una bella vivacità grazie all'acidità naturale del frutto. Il finale resta preciso, fresco e netto, senza pesantezza, con un ritorno persistente sul lampone maturo. Questo liquore sarà ideale servito fresco come digestivo, con ghiaccio o in accompagnamento a un dessert di frutti rossi. Potrà anche sublimare uno Champagne, un Crémant, un cocktail a base di gin o una creazione più pasticcera intorno al cioccolato fondente. Accompagnerà perfettamente una crostata di lamponi, una pavlova, un fondente al cioccolato, una panna cotta, un sorbetto o un dessert alla vaniglia.
