Domaine Nicolas Rossignol - Bourgogne Chardonnay 2022
Domaine Nicolas Rossignol är främst känt för sin precisa tolkning av de stora röda terroirerna i Côte de Beaune, men dess Bourgogne Chardonnay 2022 avslöjar en annan sida av dess kunnande. Beläget i Beaune fortsätter Nicolas Rossignol historien om en vinmakarfamilj från Volnay samtidigt som han sedan 1997 utvecklat ett personligt, krävande tillvägagångssätt som är mycket uppmärksamt på vinernas balans. Domänen arbetar främst i områdena Volnay, Pommard, Beaune, Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses och Savigny-lès-Beaune, med en fin läsning av jordar och exponeringar. Vinodlingen är förnuftig, inspirerad av ekologiska och biodynamiska metoder, med jordbearbetning och en strävan efter rätt mognad. Denna känslighet, ofta förknippad med dess Pinot Noir, återfinns i denna vita Bourgogne genom en vilja till precision och aromatisk renhet. Bourgogne Chardonnay 2022 utgör därmed en elegant ingång till domänens universum, med ett tillgängligt, omsorgsfullt och representativt vitt Bourgognevin från årgången.
Domaine Nicolas Rossignol Bourgogne Chardonnay 2022 är framställt uteslutande av Chardonnay, den emblematiska druvsorten för de stora vita Bourgognerna. Denna regionala appellation möjliggör att erbjuda ett mer omedelbart vin än by- eller premier cru-kupager, samtidigt som kraven på vinifiering som är typiska för domänen bibehålls. Exakta detaljer om ursprungsparceller publiceras inte fullständigt, men den eftersträvade stilen är en frisk, fruktig och balanserad tolkning av Bourgogne Chardonnay. Årgången 2022 gav generösa viner i Bourgogne, med vackra balanser mellan mognad, friskhet och fruktuttryck. I denna cuvée prioriterar domänen en läsbar och harmonisk profil, utan överdriven rikedom eller tyngd. Vinet utmärker sig med florala och fruktiga aromer, understödda av en smak som är både mjuk och frisk. Denna Bourgogne Chardonnay 2022 riktar sig till älskare av eleganta, precisa vita viner som är lätta att kombinera vid bordet.
Vid provsmakning avslöjar Domaine Nicolas Rossignol Bourgogne Chardonnay 2022 en delikat doft, präglad av vita blommor, mogna frukter, päron, gul äpple och en touch av citrus. Helheten förblir klar och uttrycksfull, med en känsla av friskhet som balanserar årgångens mognad. I munnen är anslaget mjukt, sedan vinner vinet volym med en rund men välhållen textur. Chardonnay uttrycker sig här i ett gourmand-register, utan att förlora den förväntade precisionen hos en vit Bourgogne. Avslutet behåller en vacker lätthet, med fruktig uthållighet och en antydan till friskhet som behagligt förlänger provningen. Detta vin kommer att passa mycket bra till skaldjur, grillad fisk, kyckling i gräddsås, pasta med svamp, färska ostar eller en raffinerad aperitif. Det kan drickas nu för sin aromatiska klarhet, samtidigt som det kan sparas några år för att vinna i harmoni.
Druvsort: 100% Chardonnay
