Domaine Alex Moreau - Bourgogne Blanc 2023
Domaine Alex Moreau är beläget i Chassagne-Montrachet, i hjärtat av Côte de Beaune i Bourgogne, en av de mest berömda byarna för stora vita viner gjorda på Chardonnay. Domänen kommer från delningen av det berömda Domaine Bernard Moreau et Fils, en familjeägd egendom med en historia som går tillbaka till början av 1800-talet. Sedan 2020 driver Alexandre Moreau ensam en del av familjevinodlingen och fortsätter en vinodlingstradition som sträcker sig över flera generationer samtidigt som han bekräftar en precis och samtida stil. Domänen odlar cirka sex hektar fördelade över flera klimat i Chassagne-Montrachet och närliggande appellationer, med särskild uppmärksamhet på uttrycket av de ler-kalkrika jordmånerna i Côte de Beaune. Dessa typiska jordar i Bourgognes vinodlingar främjar viner som är både strukturerade och mineralrika, kapabla att förena rikedom och spänning. I denna kommunala appellation, erkänd sedan 1937, dominerar vita viner produktionen och förkroppsligar identiteten hos Bourgognes Chardonnay. Domaineets Chassagne-Montrachet 2023 illustrerar detta tillvägagångssätt genom att framhäva den precision och renhet som kännetecknar Alex Moreaus stil.
Denna Chassagne-Montrachet 2023 är tillverkad uteslutande av Chardonnay från flera vingårdar belägna på byns höjder, ofta sydostligt exponerade och vilar på ler-kalkrika jordar blandade med kalkstensblock. Dessa terroirer möjliggör druvor med balanserad mognad samtidigt som de behåller en naturlig syra som är avgörande för vinets harmoni. Skörden utförs noggrant för att bevara klasarnas integritet och druvsortens aromatiska finess. Efter en försiktig pressning sker jäsningen i ekfat med en metod som syftar till att följa terroirets uttryck snarare än att dölja det. Lagringen fortsätter vanligtvis mellan tolv och femton månader i barriquer, med en begränsad andel nytt trä för att bevara fruktens renhet. Denna långsamma mognad bidrar till att strukturera vinet samtidigt som dess textur och komplexitet utvecklas. Resultatet är en Chassagne-Montrachet som prioriterar balansen mellan densitet, mineralspänning och aromatisk finess.
Vid provsmakning avslöjar Alex Moreaus Chassagne-Montrachet 2023 en elegant bukett där dofter av päron, vita blommor och citruszest blandas med nyanser av hasselnöt och delikat brioche. Munnen utmärker sig med en fyllig och silkeslen textur, understödd av en livlig syra som ger dynamik och precision. Smakerna påminner om vit persika, mogen citron och ibland en subtil ton av rostad mandel som framträder vid luftning. Balansen mellan rikedom i kroppen och mineralspänning ger vinet en harmonisk struktur och ett vackert djup. Den långa och saliverande avslutningen visar en lätt salt ton som framhäver terroirets kalkstensursprung. Denna Chassagne-Montrachet passar särskilt bra till fina fiskar, skaldjur, rostade fågelrätter eller svamprätter. Tack vare sin struktur och lagring har den också en lagringspotential som gör att den kan vinna i komplexitet efter några år i källaren.
Druvsort: 100% Chardonnay
