CLYNELISH 14 anos - 46% na Clos des Spiritueux
Descubra o Clynelish 14 anos, um single malt escocês emblemático, disponível na Clos des Spiritueux, sua referência para a compra de whisky de exceção online. Situada em Brora, na costa selvagem de Sutherland, a destilaria Clynelish personifica a elegância marítima do norte das Highlands. Reconhecida pela sua textura cerosa característica, salinidade refinada e frescura cítrica, a Clynelish oferece uma experiência aromática única, procurada tanto por conhecedores como por mestres de mistura. A influência do ar iodado, dos ventos costeiros e de uma fermentação meticulosa dá origem a um perfil preciso e complexo, assinatura da destilaria.
Esta edição de 14 anos baseia-se principalmente em barris de carvalho americano que contiveram bourbon, complementados por alguns barris de enchimento para preservar a harmonia do whisky. A destilação lenta, em alambiques de pescoço longo e esguio, realça a pureza dos aromas. O envelhecimento prolongado à beira-mar refina a estrutura e concentra a complexidade dos sabores. O engarrafamento a 46% sem filtração a frio garante o poder aromático e a riqueza na boca. O Clynelish 14 anos, oferecido pela Clos des Spiritueux, conquista pela sua autenticidade e nobreza.
O nariz revela aromas vibrantes de casca de limão, maçã amarela madura e cera de abelha, seguidos de notas subtis de pêra, mel delicado e uma ponta salgada. Toques finos de flores brancas, malte dourado e uma nuance de fumo distante envolvem este bouquet complexo. Na boca, o ataque é amplo, articulado em torno dos citrinos e da cera, revelando uma paleta gulosa de cevada maltada, baunilha subtil e pimenta branca. A textura, oleosa e sedosa, é sustentada por uma mineralidade marítima. O final, longo e elegante, deixa persistir sabores de casca de laranja, sal leve, cera e um toque suave picante, prolongando a sensação de frescura.
Ideal à mesa, o Clynelish 14 anos combina perfeitamente com salmão fumado, vieiras salteadas, cheddar envelhecido, comté maturado 24 meses ou uma ave assada com limão e tomilho. Também acompanha maravilhosamente chocolate negro com flor de sal. Para uma experiência de degustação ótima, sirva num copo tulipa entre 16 e 18 °C. Algumas gotas de água revelarão mais as suas notas cerosas e cítricas. Encontre o Clynelish 14 anos na Clos des Spiritueux, o especialista em espirituosos finos e raros.
