CLYNELISH 14 anni - 46% al Clos des Spiritueux
Scopri Clynelish 14 anni, un iconico single malt scozzese, disponibile da Clos des Spiritueux, il tuo punto di riferimento online per whisky eccezionali. Situata a Brora, sulla frastagliata costa del Sutherland, la distilleria Clynelish incarna l'eleganza marittima delle Highlands settentrionali. Nota per la sua inconfondibile consistenza cerosa, la raffinata salinità e la freschezza agrumata, Clynelish offre un'esperienza aromatica unica, ricercata da intenditori e miscelatori. L'influenza dell'aria salmastra, dei venti costieri e di un'attenta fermentazione si traduce in un profilo preciso e complesso, la firma della distilleria.
Questa edizione di 14 anni è realizzata principalmente da botti di rovere americano che in precedenza contenevano bourbon, con alcuni refill per preservare l'armonia del whisky. La lenta distillazione in alambicchi dal collo lungo e affusolato esalta la purezza degli aromi. L'invecchiamento prolungato in riva al mare ne affina la struttura e concentra la complessità dei sapori. L'imbottigliamento al 46% senza filtrazione a freddo garantisce potenza aromatica e ricchezza al palato. Il Clynelish 14 anni, offerto da Clos des Spiritueux, seduce per la sua autenticità e nobiltà.
Al naso rivela aromi vibranti di scorza di limone, mela gialla matura e cera d'api, seguiti da sottili note di pera, miele delicato e un accenno di salinità. Fini tocchi di fiori bianchi, malto dorato e un accenno di fumo lontano avvolgono questo bouquet complesso. Al palato, l'attacco è corposo, costruito attorno ad agrumi e cera, poi rivela una tavolozza gourmet di orzo maltato, delicata vaniglia e pepe bianco. La consistenza, oleosa e setosa, è supportata da una mineralità marina. Il finale, lungo ed elegante, lascia persistenti sapori di scorza d'arancia, leggero sale, cera e un delicato accenno di spezie, prolungando la sensazione di freschezza.
Ideale per un pasto, Clynelish 14 Year Old si abbina perfettamente a salmone affumicato, capesante scottate, cheddar stagionato, formaggio Comté stagionato 24 mesi o pollame arrosto con limone e timo. Si sposa meravigliosamente anche con cioccolato fondente al fleur de sel. Per un'esperienza di degustazione ottimale, servitelo in un bicchiere a tulipano tra i 16 e i 18 °C. Qualche goccia d'acqua ne rivelerà ulteriormente le note cerose e agrumate. Trovate Clynelish 14 Year Old da Clos des Spiritueux, l'esperto di distillati pregiati e rari.
