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CITADELLE - Réserve - Gin Vieilli - 45,20%
Le Gin Citadelle est une création française signée Maison Ferrand, distillée au Château de Bonbonnet. Fondée en 1989 par Alexandre Gabriel, la Maison défend une vision du spiritueux alliant respect des méthodes traditionnelles et volonté constante de réinventer les classiques. En 1996, avec le lancement de Citadelle, Alexandre initie le renouveau du gin en France, plaçant la marque comme pionnière sur le marché hexagonal. Confronté aux contraintes de l’AOC Cognac, qui impose une inactivité des alambics charentais pendant plusieurs mois, Alexandre obtient après cinq ans de négociations l’autorisation d’utiliser ces alambics pour la distillation de gin. Une renaissance pour ces cuves de cuivre emblématiques, désormais au service de la créativité.
Citadelle Réserve est un gin d’exception élevé en fûts de bois rares. Dès 2008, Alexandre Gabriel redonne vie à une méthode oubliée : le vieillissement du gin en barriques. Après des années de recherche et d’essais, il élabore une maturation unique de 5 mois dans des fûts d’acacia, de mûrier, de merisier, de châtaignier et de chêne français. L’assemblage final se fait dans un spectaculaire œuf en bois breveté de 2,5 mètres de haut, qui apporte une remarquable rondeur et une finesse tout en douceur.
"Un gin à la personnalité affirmée et résolument contemporaine. Son élevage dans un œuf de bois confère une texture veloutée et une élégante harmonie boisée. Une véritable expérience de dégustation, à apprécier lentement, comme un grand spiritueux."
