CITADELLE - Reserve - Gerijpte Gin - 45,20%
De Citadelle Gin is een Franse creatie van Maison Ferrand, gedistilleerd in Château de Bonbonnet. Opgericht in 1989 door Alexandre Gabriel, verdedigt het huis een visie op gedistilleerde dranken die respect voor traditionele methoden combineert met een voortdurende wil om klassiekers te heruitvinden. In 1996, met de lancering van Citadelle, initieerde Alexandre de heropleving van gin in Frankrijk en plaatste het merk als pionier op de Franse markt. Geconfronteerd met de beperkingen van AOC Cognac, die inactiviteit van Charentais-distilleerketels gedurende meerdere maanden oplegt, verkreeg Alexandre na vijf jaar onderhandelen toestemming om deze ketels te gebruiken voor het distilleren van gin. Een wedergeboorte voor deze iconische koperen ketels, nu in dienst van creativiteit.
Citadelle Reserve is een uitzonderlijke gin gerijpt in zeldzame houten vaten. Al in 2008 gaf Alexandre Gabriel nieuw leven aan een vergeten methode: het rijpen van gin in vaten. Na jaren van onderzoek en experimenten ontwikkelde hij een unieke rijping van 5 maanden in vaten van acacia, moerbei, kers, kastanje en Franse eik. De uiteindelijke assemblage vindt plaats in een spectaculair gepatenteerd houten ei van 2,5 meter hoog, dat een opmerkelijke rondheid en zachte finesse geeft.
"Een gin met een uitgesproken en resoluut hedendaagse persoonlijkheid. De rijping in een houten ei geeft een fluweelzachte textuur en een elegante houtachtige harmonie. Een ware smaakervaring om langzaam van te genieten, als een grote gedistilleerde drank."
