Domaine de Cambes 2023
Das Domaine de Cambes ist eines der emblematischen Projekte der Familie Mitjavile am rechten Ufer von Bordeaux, gelegen auf den Hängen von Bourg mit Blick auf die Gironde-Mündung. Getragen von derselben Philosophie wie Tertre Roteboeuf und Roc de Cambes, verfolgt das Weingut einen handwerklichen, freien Ansatz, der sich entschlossen der Ausdruckskraft der Frucht und des Terroirs widmet. Die Reben, die auf ton-kalkhaltigen und ton-kiesigen Böden gepflanzt sind, profitieren von einer privilegierten Lage, die eine optimale Reife fördert. Der Stil von Cambes zeichnet sich durch seine sinnliche Eleganz, seine natürliche Tiefe und seinen sofort bezaubernden Charakter aus. Es ist ein Wein, der sich von den klassischen Vorgaben der Appellation löst, um eine intimere und emotionalere Sicht auf Bordeaux zu bieten.
Das Domaine de Cambes 2023 stammt aus einer Assemblage, die vom Merlot dominiert wird, ergänzt durch Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, die aus sorgfältig ausgewählten Parzellen stammen. Der Jahrgang 2023 bietet ein sehr ausgewogenes Gleichgewicht mit reifen, präzisen Trauben und einer schönen natürlichen Frische. Die Vinifikation erfolgt sanft, um die feine Textur und die aromatische Frische der Frucht zu bewahren. Der Ausbau im Barrique trägt voll zur Handschrift des Weins bei, indem er Tiefe, Relief und Komplexität verleiht, ohne die Substanz zu überdecken. Dieser Jahrgang setzt den stilistischen Weg des Weinguts fort und verbindet unmittelbaren Genuss mit Lagerfähigkeit.
Bei der Verkostung verführt das Domaine de Cambes 2023 mit einem seidigen Mundgefühl und einem großzügigen Ausdruck. Die Nase offenbart Aromen von schwarzen Kirschen, reifen Pflaumen und intensiven roten Früchten, begleitet von würzigen, floralen Noten und einer edlen, perfekt integrierten Holznote. Der Gaumen ist breit, umhüllend und bemerkenswert ausgewogen, getragen von feinen Tanninen, die ein samtiges Gefühl vermitteln. Die natürliche Frische des Weins verlängert die Verkostung und sorgt trotz der Fülle der Substanz für eine große Trinkbarkeit. Der Abgang ist lang, harmonisch und elegant. Dieser Wein begleitet idealerweise Braten, Lamm, schmackhaftes Rindfleisch oder raffinierte Gourmetküche und bietet gleichzeitig ein schönes Entwicklungspotenzial im Keller.
Rebsorten: 70% Merlot, 30% Cabernet Franc
