Domaine d'Eugénie - Clos de Vougeot Grand Cru 2023
Beläget i Vosne-Romanée grundades Domaine d'Eugénie 2006 efter familjen Pinaults förvärv av Domaine René Engel, som även äger Château Latour i Pauillac. Egendomen har successivt etablerat sig som en av referensdomänerna i Côte de Nuits tack vare ett exceptionellt arv av vingårdsparceller och en filosofi baserad på noggrann vinodling, respekt för jordarna och uttryck för varje terroir. Clos de Vougeot har en framträdande plats i Bourgognes historia med sina cirka 50 hektar vinodlingar helt omgivna av murar, ett arv från cisterciensermunkarna som utvecklade denna vingård redan på 1100-talet. Domaine d'Eugénie äger en parcel på cirka 1,37 hektar i den övre delen av closen, i omedelbar närhet till slottet. Denna privilegierade position på relativt tunna och steniga jordar med kalkstenssubstrat främjar utmärkt dränering och ett särskilt förfinat uttryck av Pinot Noir. Den något högre höjden och den östliga exponeringen möjliggör en jämn mognad av druvorna samtidigt som en naturlig friskhet bevaras, vilket är avgörande för vinets balans. Domaine d'Eugénies Clos de Vougeot utmärker sig därmed genom sin förmåga att förena djupet och strukturen hos denna historiska Grand Cru med en karakteristisk elegans från Côte de Nuits finaste terroirer.
Clos de Vougeot Grand Cru 2023 är uteslutande framställt av Pinot Noir, odlad enligt en krävande metod som prioriterar jordbearbetning, kontroll av avkastning och bevarande av biologisk mångfald. Skörden sker manuellt med noggrann selektion av druvorna för att endast behålla klasar med tillfredsställande mognad och hälsotillstånd. I vineriet eftersträvas en gradvis och måttfull extraktion för att bevara fruktens renhet och tanninernas finess. Andelen hela klasar anpassas efter årgångens karaktär och stjälkarnas mognad för att tillföra aromatisk komplexitet utan att göra vinets struktur hård. Jäsningen genomförs med precision utan överdriven intervention som kan dölja terroirets identitet. Lagringen i franska ekfat finjusterar texturen och stödjer den aromatiska utvecklingen med en användning av trä som respekterar Pinot Noirs naturliga balans. Årgång 2023, präglad i Bourgogne av en vacker mognad och ett generöst fruktuttryck, förväntas ge en särskilt harmonisk Clos de Vougeot som kombinerar koncentration, friskhet och lagringspotential.
Clos de Vougeot Grand Cru 2023 förväntas avslöja en djup och förfinad bukett av svart körsbär, björnbär och mogna hallon, ackompanjerad av delikata blomsterinslag av viol och ros. Vid luftning kan noter av lakrits, finpeppar och milda kryddor gradvis berika denna aromatiska palett, medan en subtil mineralisk dimension tillför ytterligare komplexitet. Smaken lovar att vara fyllig och strukturerad med en generös men perfekt balanserad kropp, understödd av fina tanniner och precis syra. Terroirets naturliga rikedom förväntas uttryckas genom en silkeslen textur där fruktkoncentrationen ackompanjeras av en anmärkningsvärd friskhet. Eftersmaken lovar en vacker långvarig avslutning med nyanser av mörka frukter, kryddor och fuktig sten. Fortfarande ung har denna Grand Cru en utmärkt lagringspotential och förväntas gradvis utveckla aromer av skogsbryn, tryffel, fint läder och torkade blommor. Den kommer att passa utmärkt till rostad duva med murklor, Rossini oxfilé, lammrack, vildand eller tryffelkyckling.
Druvsort: 100 % Pinot Noir
