Domaine d'Eugénie - Clos de Vougeot Grand Cru 2023
Das Domaine d'Eugénie, gelegen in Vosne-Romanée, wurde 2006 nach dem Erwerb des Domaine René Engel durch die Familie Pinault gegründet, die auch Eigentümer des Château Latour in Pauillac ist. Das Weingut hat sich nach und nach zu einem der Referenzbetriebe der Côte de Nuits entwickelt, dank eines außergewöhnlichen Erbes an Parzellen und einer Philosophie, die auf präziser Weinbergsarbeit, Respekt vor dem Boden und der Ausdruckskraft jedes Terroirs basiert. Der Clos de Vougeot nimmt einen bedeutenden Platz in der Geschichte Burgunds ein, mit seinen etwa 50 Hektar Weinbergen, die vollständig von Mauern umgeben sind – ein Erbe der Zisterziensermönche, die diesen Weinberg bereits im 12. Jahrhundert entwickelten. Das Domaine d'Eugénie besitzt ein etwa 1,37 Hektar großes Grundstück im oberen Teil des Clos, in unmittelbarer Nähe zum Schloss. Diese privilegierte Lage auf relativ dünnen und steinigen Böden, die auf einem Kalksteinuntergrund ruhen, fördert eine ausgezeichnete Drainage und einen besonders feinen Ausdruck des Pinot Noir. Die etwas höhere Lage und die östliche Ausrichtung ermöglichen eine gleichmäßige Reifung der Trauben und bewahren gleichzeitig eine natürliche Frische, die für das Gleichgewicht des Weins unerlässlich ist. Der Clos de Vougeot des Domaine d'Eugénie zeichnet sich somit durch seine Fähigkeit aus, die Tiefe und Struktur dieses historischen Grand Cru mit der charakteristischen Eleganz der besten Terroirs der Côte de Nuits zu verbinden.
Der Clos de Vougeot Grand Cru 2023 wird ausschließlich aus Pinot Noir hergestellt, der nach einem anspruchsvollen Ansatz kultiviert wird, der die Bodenbearbeitung, die Ertragskontrolle und den Erhalt der Biodiversität priorisiert. Die Lese erfolgt manuell mit einer strengen Auswahl der Trauben, um nur die Trauben zu behalten, die eine zufriedenstellende Reife und einen guten Gesundheitszustand aufweisen. Im Weinkeller wird eine schrittweise und maßvolle Extraktion angestrebt, um die Reinheit der Frucht und die Feinheit der Tannine zu bewahren. Der Anteil ganzer Trauben wird an die Eigenschaften des Jahrgangs und die Reife der Stiele angepasst, um aromatische Komplexität zu bringen, ohne die Struktur des Weins zu verhärten. Die Gärungen werden präzise durchgeführt, wobei übermäßige Eingriffe vermieden werden, die die Identität des Terroirs verschleiern könnten. Die Reifung in französischen Eichenfässern verfeinert anschließend die Textur und begleitet die aromatische Entwicklung, wobei der Holzeinsatz so gestaltet ist, dass das natürliche Gleichgewicht des Pinot Noir respektiert wird. Der Jahrgang 2023, der in Burgund durch eine schöne Reife der Trauben und einen großzügigen Fruchtausdruck geprägt ist, sollte einen besonders harmonischen Clos de Vougeot hervorbringen, der Konzentration, Frische und Lagerpotenzial vereint.
Der Clos de Vougeot Grand Cru 2023 dürfte ein tiefes und raffiniertes Bouquet von schwarzen Kirschen, Brombeeren und reifen Himbeeren offenbaren, begleitet von zarten floralen Nuancen von Veilchen und Rose. Beim Belüften könnten Noten von Lakritz, feinem Pfeffer und süßen Gewürzen diese aromatische Palette allmählich bereichern, während eine subtile mineralische Dimension zusätzliche Komplexität bringt. Am Gaumen verspricht er breit und strukturiert zu sein, mit einer großzügigen, aber perfekt ausbalancierten Substanz, getragen von feinen Tanninen und präziser Säure. Die natürliche Reichhaltigkeit des Terroirs sollte sich durch eine seidige Textur ausdrücken, in der die Fruchtkonzentration von einem bemerkenswerten Frischegefühl begleitet wird. Der Abgang verspricht eine schöne Persistenz, verlängert durch Nuancen von schwarzen Früchten, Gewürzen und feuchtem Stein. Noch jung besitzt dieser Grand Cru ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und sollte nach und nach Aromen von Unterholz, Trüffel, feinem Leder und getrockneten Blumen entwickeln. Er begleitet idealerweise gebratenes Taubenfleisch mit Morcheln, ein Rossini-Rinderfilet, ein Lammkarree, Wildente oder eine Trüffel-Poularde.
Rebsorte: 100 % Pinot Noir
