Giulia Negri - Pian delle Mole - Langhe Nebbiolo 2024
Giulia Negri är en av de vingårdar som särskilt tilltalar oss i källaren, tack vare sina korrekta viner och det mycket personliga sättet att tolka de stora terroirerna i La Morra. Belägen i Serradenari, på Langhes höjder, arbetar hon med en högt belägen vingård där Nebbiolo vinner i klarhet, finess och naturlig spänning. Platsen är unik, både öppen mot Piemonte-landskapet och präglad av en mosaik av jordar som ger vinerna en mycket tydlig identitet. Pian delle Mole följer denna känsliga ansats, med idén att erbjuda en ren, direkt och raffinerad tolkning av Nebbiolo. Mindre högtidlig än en Barolo, men med samma krav på odling och vinframställning, är denna Langhe Nebbiolo 2024 en utmärkt ingång till gårdens universum. Man hittar den nästan burgundiska inspirationen i jakten på delikatess, utan att någonsin tappa vinets djupt piemontesiska karaktär. Det är en cuvée av charm, friskhet och transparens, idealisk för att upptäcka Giulia Negris ljusa stil.
Cuvéen Pian delle Mole 2024 är gjord uteslutande på Nebbiolo, den emblematiska druvan i Piemonte och ryggraden i Langhes stora röda viner. Druvorna kommer från La Morra, i Serradenari-området, på cirka 500 meters höjd med en nordlig exponering som främjar långsam mognad och bevarar aromatisk elegans. Den messinska jorden med sand-ler-textur ger en fin, blommig och slank uttrycksform, långt från alltför massiva eller överextraherade Nebbiolo. Skörden sker för hand, med respekt för den ömtåliga frukten som kräver precision och finess. Spontan jäsning i ståltank, med en maceration på cirka 20 dagar, bevarar druvans renhet samtidigt som en seriös struktur byggs upp. Lagringen på cirka 18 månader, delad mellan stål och koniska tankar på 60 hl, förfinar vinet utan att ge en påtaglig ekton. I årgång 2024 framhäver denna metod en Nebbiolo med finess, frukt och friskhet, med en särskilt lättsmält uttrycksform.
I glaset visar Giulia Negri Pian delle Mole Langhe Nebbiolo 2024 en klar och ljus färg, trogen Nebbiolos naturliga elegans. Doften öppnar med röda körsbär, hallon, färsk ros och viol, med fina nyanser av blodapelsin, svart te och delikata kryddor. Munnen är slank, energisk och mycket uttrycksfull, driven av en livlig syra som ger vinet dess relief och stora drickbarhet. Tanninerna är närvarande men fina, och ritar en precis struktur utan styvhet. Helheten charmar med sin balans mellan fruktens omedelbarhet och terroirens djup, med en blommig, lätt jordig och subtilt balsamisk avslutning. Denna Langhe Nebbiolo kan drickas ung efter en lätt luftning, samtidigt som den vinner i harmoni efter några års lagring. Den passar utmärkt till tajarin med salviabutter, vit kalvkött med tonfisksås, rostad fågel, svamprisotto, grillat vitt kött eller lagrad ost.
Druva: 100% Nebbiolo
