Giulia Negri - Pian delle Mole - Langhe Nebbiolo 2024
Giulia Negri faz parte daqueles domínios que nos seduzem particularmente na adega, pela precisão dos seus vinhos e por essa maneira muito pessoal de interpretar os grandes terroirs de La Morra. Instalado em Serradenari, nas alturas das Langhe, trabalha uma vinha de altitude onde o Nebbiolo ganha em brilho, finesse e tensão natural. O local é singular, ao mesmo tempo aberto às paisagens do Piemonte e marcado por um mosaico de solos que confere aos vinhos uma identidade muito precisa. Pian delle Mole inscreve-se nesta abordagem sensível, com a ideia de oferecer uma leitura pura, direta e refinada do Nebbiolo. Menos solene que um Barolo, mas sustentado pela mesma exigência de cultura e vinificação, este Langhe Nebbiolo 2024 constitui uma porta de entrada magnífica no universo do domínio. Encontra-se aqui essa inspiração quase borgonhesa na busca pela delicadeza, sem nunca perder o acento profundamente piemontês do vinho. É uma cuvée de charme, frescura e transparência, ideal para descobrir o estilo luminoso de Giulia Negri.
A cuvée Pian delle Mole 2024 é elaborada exclusivamente a partir de Nebbiolo, casta emblemática do Piemonte e espinha dorsal dos grandes tintos das Langhe. As uvas provêm de La Morra, na zona de Serradenari, a cerca de 500 metros de altitude, com uma exposição norte que favorece uma maturação lenta e preserva a elegância aromática. O solo messiniano com textura areia-argila aporta uma expressão fina, floral e esguia, longe dos Nebbiolo demasiado massivos ou excessivamente extraídos. As vindimas são realizadas manualmente, respeitando um fruto frágil que exige precisão e delicadeza. A fermentação espontânea em aço, acompanhada de uma maceração de cerca de 20 dias, permite conservar a pureza da casta ao mesmo tempo que constrói uma estrutura séria. O envelhecimento de cerca de 18 meses, partilhado entre aço e cubas troncocónicas de 60 hl, afina o vinho sem o marcar com um carvalho acentuado. Na colheita de 2024, esta abordagem destaca um Nebbiolo de finesse, fruta e frescura, com uma expressão particularmente digerível.
No copo, Giulia Negri Pian delle Mole Langhe Nebbiolo 2024 revela uma cor clara e luminosa, fiel à elegância natural do Nebbiolo. O nariz abre-se a cereja vermelha, framboesa, rosa fresca e violeta, com finas nuances de laranja sanguínea, chá preto e especiarias delicadas. A boca mostra-se esguia, enérgica e muito expressiva, sustentada por uma acidez viva que confere ao vinho relevo e grande bebibilidade. Os taninos estão presentes mas são finos, desenhando uma estrutura precisa sem rigidez. O conjunto seduz pelo equilíbrio entre a imediaticidade da fruta e a profundidade do terroir, com um final floral, ligeiramente terroso e subtilmente balsâmico. Este Langhe Nebbiolo pode ser bebido jovem após uma ligeira aeração, ganhando harmonia ao longo de alguns anos de cave. Acompanha perfeitamente tajarin com manteiga de sálvia, vitello tonnato, aves assadas, risoto de cogumelos, carne branca grelhada ou queijo curado.
Castas: 100% Nebbiolo
