Domaine Jessica Litaud - Mâcon Fuissé 2024
Domaine Jessica Litaud är beläget i Vergisson, i hjärtat av Mâconnais, i ett av de mest kvalitativa områdena i södra Bourgogne. Ett ungt domän med en redan etablerad identitet, som representerar en ny generation engagerade kvinnliga vinmakare, fästa vid en noggrann tolkning av terroirerna och ett hantverksmässigt angreppssätt på vin. Vingårdarna ligger på branta kalkstenssluttningar, i omedelbar närhet till de emblematiska klipporna i Vergisson och Solutré, och drar nytta av idealiska exponeringar för Chardonnay. Arbetet i vingården prioriterar plantans naturliga balans, med särskild uppmärksamhet på jordarna och druvornas mognad. Volymerna hålls medvetet begränsade, vilket förstärker den konfidentiella och eftertraktade karaktären hos domänets cuvéer.
Cuvéen Mâcon-Fuissé 2024 är gjord uteslutande av Chardonnay från parceller belägna på kalkrika terroirer kända för sin finess och förmåga att bevara friskhet. Årgången 2024, mer tempererad och balanserad, gynnar ett rakt och precist uttryck av druvsorten, som framhäver naturlig spänning och aromatisk renhet. Vinifieringen sker med en låginterventionell metod för att fullt ut låta frukten och jordens identitet komma till uttryck. Lagringen är kontrollerad och diskret, vilket tillför textur utan att någonsin dölja vinets klarhet. Denna cuvée utmärker sig genom sin läsbarhet och elegans och erbjuder en uppriktig och samtida tolkning av Mâcon-Fuissé.
Vid provsmakning öppnar vinet med tydliga aromer av färska vita frukter, äpple och päron, kompletterade med delikata blommiga toner och en citronaktig touch. Munnen är spänd, balanserad och elegant, bärs upp av en vacker mineralstruktur som strukturerar helheten. Materialet är precist, med en bestående känsla av friskhet och en ren, salt och raffinerad avslutning. Denna Mâcon-Fuissé 2024 kommer att passa utmärkt till fisk, skaldjur, delikat fjäderfä eller getostar och kan också utvecklas harmoniskt under några år.
Druvsort: 100 % Chardonnay
