Domaine Jessica Litaud - Mâcon Fuissé 2024
Das Domaine Jessica Litaud befindet sich in Vergisson, im Herzen des Mâconnais, in einem der qualitativ hochwertigsten Gebiete im Süden Burgunds. Ein junges Weingut mit bereits gefestigter Identität, das eine neue Generation engagierter Winzerinnen verkörpert, die sich einer präzisen Lesart der Terroirs und einem handwerklichen Ansatz im Weinbau verschrieben haben. Die Reben liegen an steilen Kalkhängen, in unmittelbarer Nähe der emblematischen Felsen von Vergisson und Solutré, und profitieren von idealen Lagen für Chardonnay. Die Arbeit im Weinberg legt Wert auf das natürliche Gleichgewicht der Pflanze, mit besonderem Augenmerk auf die Böden und die Reife der Trauben. Die Mengen bleiben bewusst begrenzt, was den vertraulichen und begehrten Charakter der Cuvées des Weinguts unterstreicht.
Die Cuvée Mâcon-Fuissé 2024 wird ausschließlich aus Chardonnay hergestellt, von Parzellen auf kalkhaltigen Böden, die für ihre Feinheit und ihre Fähigkeit, die Frische zu bewahren, bekannt sind. Der Jahrgang 2024, gemäßigter und ausgewogener, begünstigt eine gerade und präzise Ausdrucksweise der Rebsorte, wobei die natürliche Spannung und aromatische Reinheit hervorgehoben werden. Die Vinifikation erfolgt mit einem wenig interventionistischen Ansatz, um die Frucht und die Identität des Bodens voll zur Geltung zu bringen. Der Ausbau ist kontrolliert und dezent, bringt Textur, ohne den Glanz des Weins zu überdecken. Diese Cuvée zeichnet sich durch ihre Klarheit und Eleganz aus und bietet eine aufrichtige und zeitgemäße Interpretation des Mâcon-Fuissé.
Im Geschmack öffnet sich der Wein mit klaren Aromen von frischen weißen Früchten, Apfel und Birne, ergänzt durch zarte florale Noten und eine zitronige Note. Der Gaumen ist straff, ausgewogen und elegant, getragen von einem schönen mineralischen Gerüst, das das Ganze strukturiert. Die Textur ist präzise, mit einem anhaltenden Frischegefühl und einem klaren, salzigen und raffinierten Abgang. Dieser Mâcon-Fuissé 2024 begleitet ideal Fisch, Meeresfrüchte, zartes Geflügel oder Ziegenkäse und kann sich auch über einige Jahre harmonisch entwickeln.
Rebsorte: 100 % Chardonnay
