Domaine Jessica Litaud - Mâcon Fuissé 2024
Le Domaine Jessica Litaud est installé à Vergisson, au cœur du Mâconnais, sur l’un des secteurs les plus qualitatifs du sud de la Bourgogne. Jeune domaine à l’identité déjà affirmée, il incarne une nouvelle génération de vigneronnes engagées, attachées à une lecture précise des terroirs et à une approche artisanale du vin. Les vignes sont situées sur des coteaux calcaires pentus, à proximité immédiate des roches emblématiques de Vergisson et de Solutré, bénéficiant d’expositions idéales pour le Chardonnay. Le travail à la vigne privilégie l’équilibre naturel de la plante, avec une attention particulière portée aux sols et à la maturité des raisins. Les volumes restent volontairement limités, renforçant le caractère confidentiel et recherché des cuvées du domaine.
La cuvée Mâcon-Fuissé 2024 est élaborée exclusivement à partir de Chardonnay, issu de parcelles situées sur des terroirs calcaires réputés pour leur finesse et leur capacité à préserver la fraîcheur. Le millésime 2024, plus tempéré et équilibré, favorise une expression droite et précise du cépage, mettant en avant la tension naturelle et la pureté aromatique. La vinification est conduite avec une approche peu interventionniste, afin de laisser s’exprimer pleinement le fruit et l’identité du sol. L’élevage est maîtrisé et discret, apportant de la texture sans jamais masquer l’éclat du vin. Cette cuvée se distingue par sa lisibilité et son élégance, offrant une interprétation sincère et contemporaine du Mâcon-Fuissé.
À la dégustation, le vin s’ouvre sur des arômes nets de fruits blancs frais, de pomme et de poire, complétés par des notes florales délicates et une touche citronnée. La bouche est tendue, équilibrée et élégante, portée par une belle trame minérale qui structure l’ensemble. La matière est précise, avec une sensation de fraîcheur persistante et une finale nette, saline et raffinée. Ce Mâcon-Fuissé 2024 accompagnera idéalement des poissons, des fruits de mer, des volailles délicates ou des fromages de chèvre, et pourra également évoluer harmonieusement sur quelques années.
Cépage : 100 % Chardonnay
