La Vallée des Abeilles - Collioure Blanc 2024
Collioure Blanc 2024 från La Vallée des Abeilles är en ljus och känslig tolkning av de stora vita vinerna från Côte Vermeille, formade av havet, vinden och klippan. Den blekgula färgen med gyllene skiftningar signalerar ett vin som är både soligt och stramt. Doften öppnar med aromer av mogna citrusfrukter, kandad citron och vit persika, kompletterat med toner av vita blommor och en touch av färsk mandel. En salt nyans, nästan jodlik, påminner omedelbart om Medelhavets närhet och de branta skifferterrasserna. Helheten är precis, elegant, utan tyngd, med en ren och uttrycksfull aromatik. Redan vid doften ger vinet en känsla av balans och lugn djup.
I munnen är anslaget brett men perfekt kontrollerat, bärs av en silkeslen textur och en naturlig friskhet som strukturerar helheten. Smakerna av vita frukter fortsätter med toner av citruszest, varm sten och en lätt blommig ton. Texturen, både generös och stram, speglar det precisa arbetet i vingården och källaren, som prioriterar terroirets uttryck framför överflöd. Lagringen, fint integrerad, tillför relief utan att dölja vinets identitet. Munnen förblir lång, balanserad, med en salt spänning som förlänger eftersmaken och ökar drickbarheten. Varje klunk uttrycker mötet mellan solens kraft och den marina vindens friskhet.
Collioure Blanc 2024 följer samma filosofi som de andra cuvéerna från La Vallée des Abeilles, född ur mötet mellan Pierre Gagnaire, Thierry och Jean-Emmanuel Parcé och Rodolphe, kring en gemensam vision baserad på respekt, lyssnande och lång tid. Det är ett gastronomiskt bordsvin, idealiskt för att följa grillad fisk, skaldjur, raffinerad medelhavsmat eller rätter med jodiga toner. Det avnjuts också mycket väl ensam i ett lugnt ögonblick för att fullt ut uppskatta dess djup och finess. Serverat vid cirka 10 till 12 °C avslöjar det hela sin aromatiska komplexitet och friskhet. Det är ett stort vitt vin från Collioure, både uppriktigt, precist och djupt förankrat i sitt landskap.
Druvor: Grenache Blanc, Grenache Gris.
