La Valle delle Api - Collioure Bianco 2024
Collioure Bianco 2024 de La Valle delle Api è un'interpretazione luminosa e sensibile dei grandi bianchi della Costa Vermeille, plasmata dal mare, dal vento e dalla roccia. Il colore giallo pallido con riflessi dorati annuncia un vino al tempo stesso solare e teso. Il naso si apre su aromi di agrumi maturi, limone candito e pesca bianca, completati da note di fiori bianchi e un tocco di mandorla fresca. Una sfumatura salina, quasi iodata, ricorda immediatamente la vicinanza del Mediterraneo e le terrazze scoscese di scisti. L'insieme si mostra preciso, elegante, senza pesantezza, con un'aromaticità pura ed espressiva. Fin dall'olfazione, il vino impone una sensazione di equilibrio e di profondità tranquilla.
Al palato, l'attacco è ampio ma perfettamente controllato, sostenuto da una materia setosa e da una freschezza naturale che struttura l'insieme. I sapori di frutti a polpa bianca si prolungano su note di scorza di agrumi, pietra calda e un leggero tocco floreale. La texture, al tempo stesso generosa e tesa, riflette il lavoro preciso in vigna e in cantina, privilegiando l'espressione del terroir piuttosto che l'opulenza. L'affinamento, finemente integrato, apporta rilievo senza nascondere l'identità del vino. Il palato resta lungo, equilibrato, con una tensione salina che allunga il finale e rafforza la bevibilità. Ogni sorso esprime l'incontro tra la potenza del sole e la freschezza del vento marino.
Collioure Bianco 2024 si inscrive nella stessa filosofia delle altre cuvée de La Valle delle Api, nata dall'incontro tra Pierre Gagnaire, Thierry e Jean-Emmanuel Parcé, e Rodolphe, intorno a una visione comune fatta di rispetto, ascolto e tempo lungo. È un vino da tavola gastronomico, ideale per accompagnare pesci alla griglia, crostacei, una cucina mediterranea raffinata o piatti con accenti iodati. Si gusta molto bene anche da solo, in un momento di calma, per apprezzarne pienamente la profondità e la finezza. Servito intorno ai 10-12 °C, rivela tutta la sua complessità aromatica e la sua freschezza. È un grande bianco di Collioure, al tempo stesso sincero, preciso e profondamente ancorato al suo paesaggio.
Vitigni: Grenache Bianco, Grenache Grigio.
