MILLONARIO - XO - Reserva Especial - 40%
Destilleriet Millonario, beliggende i det nordlige Peru midt i frodige sukkerrørsplantager, er anerkendt som en af de uundværlige perler blandt de store sydamerikanske rom. Med rødder i en rig tradition og en unik ekspertise tilbyder huset exceptionelle rom, hvor den berømte cuvée Millonario XO Reserva Especial udgør højdepunktet. Fremstillet af melasse fra indfødt sukkerrør og lagret under den gavmilde tropiske sol, forfører denne cuvée med sin ekstraordinært bløde tekstur, sin fyldige og lækre karakter samt sin kompromisløse elegance. Præsenteret i en overdådig håndlavet karaffel er hver flaske resultatet af en omhyggelig udvælgelse af de bedste spiritus og en langvarig lagring, der indkapsler den peruvianske smagskunst. Millonario XO henvender sig således til kenderne af komplekse og raffinerede rom, der søger en sanselig oplevelse, der forener håndværksarv og moderne prestige. Oplev denne uundværlige ambassadør for smagsrom, nu tilgængelig hos Clos des Spiritueux, din reference for spiritus af høj kvalitet.
Millonario XO Reserva Especial 40% stammer fra en destillation af sukkerrørsmelasse udført i kolonnedestillatorer inspireret af skotsk tradition, hvilket muliggør destillater, der både er rige og bløde. Den gennemgår derefter en lagring efter den traditionelle Solera-metode, som indebærer sammensmeltning af de ældste spiritus, der kan være op til tyve år gamle, for at tilbyde en uovertruffen dybde. De fade, der anvendes til modningen, er nøje udvalgt: tidligere bourbonfade, fade der har indeholdt ædle spanske vine eller sherry, hvilket giver rommen en unik aromatisk palet, hvor cremet vanilje, generøse tørrede frugter og intense noter af smeltet karamel blandes. Efter mange års modning og omhyggelig udvælgelse samles kun de mest kvalitetsrige partier, før en præcis reduktion til 40% sikrer en optimal smagsbalance og stor blødhed i munden. Hver flaske Millonario XO fremstår som en sjælden smagsrom, perfekt til meditation eller deling ved særlige lejligheder. Bestil denne exceptionelle rom hos Clos des Spiritueux, den online butik for kræsne entusiaster på jagt efter de bedste peruvianske rom.
Ved smagning afslører Millonario XO Reserva Especial en smuk dyb mahognifarve med tiltalende kobberreflekser, et symbol på en koncentreret aromatisk rigdom. Næsen, særligt udtryksfuld og fyldig, afslører noter af smørkaramel, Bourbon-vanilje, intens mørk chokolade, tørrede frugter (figner, dadler, rosiner), honning og blide krydderier som kanel og nellike. I munden er angrebet resolut blødt og cremet og tilbyder en enestående blødhed, understøttet af nuancer af toffee, kandiserede frugter, ristede nødder og delikat kaffe. Teksturen, helt rund, omslutter ganen uden nogen form for aggression og forlænger en lækker kageagtig profil helt til slutningen. Denne, lang og varm, forfører med sin delikate træagtige tone, sine accenter af blød karamel, tørrede frugter og en subtil note af blond tobak, perfekt til at ledsage for eksempel en chokoladedessert, en nødde tærte, en raffineret cigar eller en sød-salt madlavning med and og karamelliseret svinekød. Som meditationrom par excellence vil Millonario XO Reserva Especial indtage en æresplads i alle store spiritussamlinger og er uundværlig hos Clos des Spiritueux, eksperten i prestigefyldte rom og sjældne spiritus.
