Château La Negly - La Porte du Ciel 2022
Il Château La Négly si trova nel cuore del massiccio de La Clape, terroir emblematico del Languedoc dove i venti marini, le scogliere calcaree e l’eccezionale luminosità creano un ambiente ideale per rossi di grande distinzione. La famiglia Paux Rosset ha forgiato uno stile unico, unendo potenza mediterranea e precisione quasi borgognona nell’espressione del frutto. I terreni di calcare duro, argille rosse e detriti marini contribuiscono alla firma dei vini, donando loro profondità, freschezza e un’impronta minerale caratteristica. La Porte du Ciel occupa un posto a parte, vero monumento della tenuta, frutto di una selezione parcellaire rigorosa su pendii particolarmente qualitativi. Cuvée rara e ammirata, fa parte delle grandi icone del Languedoc contemporaneo. L’annata 2022, solare ma superbamente equilibrata, permette a questa cuvée di esprimere tutta la nobiltà della syrah in un registro tanto potente quanto raffinato.
La Porte du Ciel 2022 nasce esclusivamente da syrah piantata sui più bei pendii calcarei della tenuta, dove le rese sono volutamente minime per favorire una concentrazione massima. Le vigne, profondamente radicate, producono uve di piccole dimensioni la cui maturazione fenolica è seguita con assoluta precisione. La vendemmia è interamente manuale, effettuata in più passaggi, per conservare solo bacche perfettamente mature e sane. La vinificazione privilegia estrazioni delicate, realizzate in piccole vasche, per ottenere tannini serrati ma setosi e un’espressione aromatica pura. L’affinamento lungo in barrique, gestito con grande senso dell’equilibrio, apporta rilievo, tessitura e complessità senza mai nascondere l’identità del frutto. Questa annata 2022 si distingue per la sua intensità, profondità e freschezza notevole, qualità che ne fanno un vino da invecchiamento di rilievo, destinato a un lungo futuro.
Alla degustazione, La Porte du Ciel 2022 svela un colore nero profondo con riflessi porpora, che annuncia densità e concentrazione. Il naso si apre su un bouquet sontuoso di ribes nero maturo, mora selvatica e violetta, arricchito da note di pepe nero, liquirizia, cacao e un tocco di grafite che evoca il terreno calcareo. Il palato impressiona per la sua ampiezza immediata, la sua vellutata e la purezza brillante del frutto. I tannini, fermi ma di grande finezza, strutturano il vino senza indurirlo, mentre una tensione minerale apporta energia e lunghezza. Sfaccettature di tartufo, spezie dolci, macchia mediterranea e cioccolato amaro si sviluppano progressivamente, culminando in un finale interminabile, profondo e armonioso. A tavola, La Porte du Ciel 2022 si abbina splendidamente a un carré di agnello arrosto, un filetto di manzo maturato, un piccione alle spezie, uno spezzatino di selvaggina o una cucina a base di tartufo. Si presta anche a una degustazione solitaria, vero vino da meditazione dove ogni sorso rivela una nuova sfaccettatura.
Vitigno: 100% Syrah
