Château La Negly - La Porte du Ciel 2022
Le Château La Négly se situe au cœur du massif de La Clape, terroir emblématique du Languedoc où les vents marins, les falaises calcaires et la luminosité exceptionnelle créent un environnement idéal pour des rouges de grande distinction. La famille Paux Rosset y a forgé un style unique, alliant puissance méditerranéenne et précision quasi bourguignonne dans l’expression du fruit. Les sols de calcaires durs, d’argiles rouges et d’éboulis marins participent à la signature des vins, leur apportant profondeur, fraîcheur et une empreinte minérale caractéristique. La Porte du Ciel y occupe une place à part, véritable monument du domaine, issu d’une sélection parcellaire rigoureuse sur des coteaux particulièrement qualitatifs. Cuvée rare et admirée, elle fait partie des grandes icônes du Languedoc contemporain. Le millésime 2022, solaire mais superbement équilibré, permet à cette cuvée d’exprimer toute la noblesse de la syrah dans un registre aussi puissant que raffiné.
La Porte du Ciel 2022 naît exclusivement de syrah plantée sur les plus beaux coteaux calcaires du domaine, où les rendements sont volontairement infimes pour favoriser une concentration maximale. Les vignes, profondément enracinées, produisent des raisins de petite taille dont la maturité phénolique est suivie avec une précision absolue. La vendange se fait entièrement à la main, en plusieurs passages, afin de ne conserver que des baies parfaitement mûres et saines. La vinification privilégie les extractions douces, réalisées en petites cuves, afin d’obtenir des tanins serrés mais soyeux et une expression aromatique pure. L’élevage long en barriques, maîtrisé avec un grand sens de l’équilibre, apporte relief, texture et complexité sans jamais masquer l’identité du fruit. Ce millésime 2022 se distingue par son intensité, sa profondeur et sa fraîcheur remarquable, qualités qui en font un vin de garde majeur, promis à un long avenir.
À la dégustation, La Porte du Ciel 2022 dévoile une robe d’un noir profond aux reflets pourpres, annonçant densité et concentration. Le nez s’ouvre sur un bouquet somptueux de cassis mûr, de mûre sauvage et de violette, enrichi par des notes de poivre noir, de réglisse, de cacao et une touche de graphite qui évoque le sol calcaire. La bouche impressionne par son ampleur immédiate, son velouté et la pureté éclatante de son fruit. Les tanins, fermes mais d’une grande finesse, structurent le vin sans le durcir, tandis qu’une tension minérale apporte énergie et allonge. Des nuances de truffe, d’épices douces, de garrigue et de chocolat amer se déploient progressivement, culminant dans une finale interminable, profonde et harmonieuse. À table, La Porte du Ciel 2022 se marie superbement avec un carré d’agneau rôti, un filet de bœuf maturé, un pigeon aux épices, un civet de gibier ou une cuisine autour de la truffe. Il se prête aussi à une dégustation solitaire, véritable vin de méditation où chaque gorgée révèle une nouvelle facette.
Cépage : 100% Syrah
