Château La Negly - La Porte du Ciel 2022
O Château La Négly está situado no coração do maciço de La Clape, um terroir emblemático do Languedoc onde os ventos marítimos, os penhascos calcários e a luminosidade excepcional criam um ambiente ideal para tintos de grande distinção. A família Paux Rosset forjou ali um estilo único, combinando a potência mediterrânea e a precisão quase borgonhesa na expressão da fruta. Os solos de calcário duro, argilas vermelhas e detritos marinhos contribuem para a assinatura dos vinhos, conferindo-lhes profundidade, frescura e uma marca mineral característica. La Porte du Ciel ocupa um lugar à parte, verdadeiro monumento da propriedade, proveniente de uma seleção rigorosa de parcelas em encostas particularmente qualitativas. Uma cuvée rara e admirada, faz parte dos grandes ícones do Languedoc contemporâneo. A safra de 2022, solar mas superbamente equilibrada, permite a esta cuvée expressar toda a nobreza da syrah num registo tão poderoso quanto refinado.
La Porte du Ciel 2022 nasce exclusivamente da syrah plantada nas mais belas encostas calcárias da propriedade, onde os rendimentos são propositadamente mínimos para favorecer uma concentração máxima. As vinhas, profundamente enraizadas, produzem bagos de pequeno tamanho cuja maturação fenólica é acompanhada com precisão absoluta. A vindima é feita inteiramente à mão, em várias passagens, para conservar apenas bagos perfeitamente maduros e saudáveis. A vinificação privilegia extrações suaves, realizadas em pequenos tanques, para obter taninos firmes mas sedosos e uma expressão aromática pura. O envelhecimento prolongado em barricas, controlado com grande sentido de equilíbrio, traz relevo, textura e complexidade sem nunca mascarar a identidade da fruta. Esta safra de 2022 distingue-se pela sua intensidade, profundidade e frescura notável, qualidades que fazem dela um vinho de guarda importante, prometido a um longo futuro.
Na prova, La Porte du Ciel 2022 revela uma cor negro profunda com reflexos púrpura, anunciando densidade e concentração. O nariz abre-se num bouquet sumptuoso de groselha preta madura, amora silvestre e violeta, enriquecido por notas de pimenta preta, alcaçuz, cacau e um toque de grafite que evoca o solo calcário. Na boca impressiona pela sua amplitude imediata, pelo veludo e pela pureza brilhante da sua fruta. Os taninos, firmes mas de grande finesse, estruturam o vinho sem o endurecer, enquanto uma tensão mineral traz energia e prolongamento. Nuances de trufa, especiarias suaves, garrigue e chocolate amargo desenvolvem-se progressivamente, culminando numa final interminável, profunda e harmoniosa. À mesa, La Porte du Ciel 2022 harmoniza-se superbamente com carré de cordeiro assado, um filé de boi maturado, pombo com especiarias, guisado de caça ou cozinha à base de trufa. Também se presta a uma degustação solitária, verdadeiro vinho de meditação onde cada gole revela uma nova faceta.
Castas: 100% Syrah
