Domaine Armand Heitz - Pinot Noir 2024
El Domaine Armand Heitz se encuentra en Mimande, cerca de Chassagne-Montrachet en la Côte de Beaune en Borgoña. La historia del dominio comienza en 1857 con la familia Nié-Vantey, entonces propietaria de viñedos que iban desde Santenay hasta el Clos de Vougeot y con una importante actividad de comercio. La Casa Joseph Drouhin compró su cosecha hasta 2012, fecha en la que Armand Heitz comenzó el cultivo propio de la vid en una parcela de Borgoña Chardonnay y Pinot Noir. Tras esta experiencia, el dominio decidió expandirse para ofrecer una paleta de denominaciones más diversificadas. Armand Heitz hace de la permacultura y la agroecología su filosofía. Paralelamente a las numerosas experiencias implementadas en los viñedos para devolver la vida a los suelos, en 2019 se creó un jardín de permacultura. En 2021, continuó su búsqueda de autonomía y circularidad iniciando la cría de vacas y ovejas.
Esta cosecha está elaborada a partir de Pinot Noir cultivado sobre esquistos, margas y calizas en diversas parcelas. El vino se cría 7 meses sobre lías en tanque de acero inoxidable.
Variedad: 100% Pinot Noir