The Dalmore wurde 1839 in der majestätischen Landschaft der Highlands gegründet und ist eine der renommiertesten Destillerien Schottlands. Sein charakteristischer, opulenter, harmonischer und raffinierter Geschmack wurde durch fast zwei Jahrhunderte Erfahrung und Leidenschaft geprägt. Das Emblem mit dem zwölfhörnigen Hirschen, das stolz auf jeder Flasche angebracht ist, verkörpert das Erbe und die Noblesse dieser historischen Destillerie. The Dalmore ist auch für seine einzigartige Kunst der Reifung in Sherryfässern bekannt, die sorgfältig aus den besten spanischen Bodegas ausgewählt werden. Diese sorgfältige Vorgehensweise verleiht seinen Single Malts eine beispiellose aromatische Tiefe und Fülle. Heute ist das Haus ein wahres Symbol der Eleganz in der Welt der Premium-Whiskys.
Sherry Cask Select veranschaulicht diese Meisterleistung perfekt. Nach einer ersten Reifephase in amerikanischen Eichenfässern wird der Whisky anschließend in speziell gefertigten Sherryfässern des renommierten Weinguts González Byass in Jerez verfeinert. Diese doppelte Reifung verleiht ihm ein Bouquet von großer Intensität, geprägt von Noten von kandierten Früchten, Zitrusfrüchten und Kakao, abgerundet durch einen Hauch süßer Gewürze. Am Gaumen enthüllt die volle, seidige Textur Aromen von schwarzen Kirschen, Datteln und geröstetem Kaffee, abgerundet durch eine subtile Vanillenote. Der Abgang erstreckt sich elegant mit Nuancen von Trockenfrüchten und Schokolade. Ein komplexer und verführerischer Single Malt, ideal für Liebhaber von Whiskys mit Gourmet- und mediterranen Akzenten.