135 East Gin - Hyogo Dry Gin - Gin Giapponese Premium - 42%
135° East è un prestigioso marchio di gin giapponese, accuratamente realizzato dalla distilleria Kaikyō. Situata nella straordinaria regione di Hyogo, di fronte al pittoresco Mare Interno di Seto, questa distilleria beneficia di un clima unico: estati calde e umide con temperature che possono raggiungere i 39°C, inverni miti e secchi, e venti marini costanti che influenzano la qualità degli ingredienti. La famiglia Yonezawa, pioniera nell'arte dei distillati, si stabilì ad Akashi già nel 1856. Dopo aver perfezionato la produzione tradizionale del sakè, iniziarono la distillazione nel 1917. Oggi, Kimio Yonezawa, maestro miscelatore riconosciuto, perpetua questo patrimonio unico grazie alla sua profonda esperienza e collaborazioni internazionali, in particolare con rinomati Master Distillers e Blender scozzesi, contribuendo alla fama mondiale della distilleria.
Questo gin d'eccezione è meticolosamente realizzato da un'armoniosa miscela di 3 botaniche europee classiche e 5 botaniche giapponesi rare, tutte selezionate da piccoli produttori locali appassionati e dai migliori esperti giapponesi. Ogni botanica viene distillata separatamente per preservare tutta la purezza e l'intensità dei suoi aromi unici. La distillazione avviene tramite un innovativo processo di distillazione sotto vuoto (vacuum distillation), tecnica spesso utilizzata nell'alta profumeria per garantire finezza, sottigliezza e complessità aromatica del gin. Il risultato è un gin giapponese di eleganza incomparabile, ideale per intenditori alla ricerca di un distillato autentico e raffinato.
