KI NO TEA - Gin secco di Kyoto - 45,10%
La distilleria di Kyoto è la prima distilleria di gin artigianale giapponese, che mette in luce l’eccellenza e la tradizione del Giappone nel mondo dei distillati. Situata a Minami-Ku, a sud di Kyoto, vicino alla rinomata regione di Fushimi, famosa da secoli per la produzione di nihon-shu (sake giapponese), questa distilleria beneficia di un terroir unico. Questa zona offre un’abbondanza di materie prime eccezionali: le acque pure e dolci di Fushimi e una vasta selezione di ingredienti locali imprescindibili, come yuzu, sansho e i famosi tè di Uji, riconosciuti per la loro qualità senza pari.
KI NO TEA è il frutto di una collaborazione prestigiosa con il maestro produttore di tè e miscelatore emblematico, Hori-Shichimeien, fondato nell’era Meiji nel 1879. Basato nella famosa regione di Uji, a sud di Kyoto, è stata selezionata con cura una gamma di tè Uji per costituire l’essenza stessa di KI NO TEA. I tè Tencha e Gyokuro apportano aromi profondi e intensi, oltre a una ricchezza gustativa con una dolcezza naturalmente rivelata durante la distillazione di questi tè eccezionali. La distilleria utilizza principalmente foglie raccolte nel giardino storico del tè di Okunoyama, risalente al 1300, che si sposano perfettamente con una ricetta botanica segreta unica esclusivamente riservata a KI NO TEA.
Per scoprire questa rara meraviglia, visitate Clos des Spiritueux, il vostro riferimento per distillati eccezionali, dove l’autenticità giapponese incontra l’artigianalità.
