WEMYSS - Kingsbarns Single Malt - Coaltown - 46%
Wemyss Malts (udtales "Weyms' Malts") er en anerkendt uafhængig tapper fra Skotland. Grundlagt i 2005 af søskendeparret William og Isabella Wemyss, fortsætter denne familievirksomhed en tradition for ekspertise forbundet med den rige historie om skotsk whisky. Deres arv går tilbage til 1840, da familien Haig byggede det første destilleri på deres jord i hjertet af det prestigefyldte Kingdom of Fife. I årtier har disse frugtbare jorde leveret premium byg af høj kvalitet, som er essentiel for produktionen af de fineste whiskyer. Inspireret af sin erfaring med vinblendingseksperter i det sydlige Frankrig skaber William Wemyss skotske whiskyer, der er både dristige og unikke. Isabella Wemyss, med sin skarpe sans for kvalitet, udvælger omhyggeligt nogle af de mest prestigefyldte Single Malts fra Skotland samt de bedste exceptionelle fade fra hele verden. Med deres Master Blenders ekspertise blander de disse sjældne ingredienser for at skabe innovative blends, rige på autentiske og komplekse smagsnuancer.
Coaltown er en enestående single malt fra de skotske Lowlands, fremstillet af lokalt dyrket byg, som er omhyggeligt dyrket i Fife-regionen. Denne whisky lagres udelukkende på fade, der tidligere har indeholdt røget whisky, hvilket giver den en subtil og raffineret aromatisk signatur.
Let røget