SAINT JAMES - Nectar du Maître de Chai - 40%
Liqueur 70 cl (0.7L)

Format : 70 cl (0.7L)
Niveau : Perfekt
Etikette : Perfekt
Kapsel : Perfekt
Herkunft : Liqueur

Nach Einheiten

35.00 € Inkl. Steuer.
29.17 € HT

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SAINT JAMES - Kellermeisternektar - 40%

Die Saint-James-Destillerie befindet sich auf Martinique . Seine Geschichte beginnt mit Reverend Edmond Lefébure, dem damaligen Oberen des Klosters der Barmherzigen Brüder und Chemiker im Herzen. Er erkannte bald das Potenzial des in der Nähe seines Krankenhauses destillierten Zuckerrohrschnapses und begann, selbst welchen herzustellen. Die Geschichte geht weiter und 1973 erwarb das Unternehmen Cointreau Rhums Saint-James und bündelte die gesamte Produktion in Sainte-Marie . Im Jahr 2003 verkaufte Cointreau die Brennerei an La Martiniquaise , ihren derzeitigen Eigentümer.

Saint James Rum wird durch Fermentieren und anschließendes Destillieren von reinem Zuckerrohrsaft in einer kreolischen Kolonne hergestellt. Diese als AOC-Rum aus Martinique anerkannte Produktionsmethode verleiht dem Saint James-Rum eine Vielzahl von Aromen, die sich perfekt für die Reifung in Eichenfässern eignen . Der Zusatz von Süßungsmitteln ist nicht zulässig. Heute setzt die Brennerei auf eine nachhaltige Wirtschaft , um die Auswirkungen auf die Umwelt so gering wie möglich zu halten. Zuckerrohrplantagen in der Nähe der Destillerie reduzieren die Zuckerrohrtransportwege und somit den CO2-Ausstoß. Bagasse, der faserige Rückstand des Zuckerrohrs nach dem Auspressen des Safts, wird als Brennstoff verwendet, um den Wasserdampf zu erzeugen, der zum Betrieb von Destillationskolonnen und Zuckerrohrmühlen benötigt wird. Ein anderer Teil der Bagasse wird kompostiert oder über einen Turbogenerator in Strom umgewandelt. Schließlich wird die Vinasse (der flüssige Rückstand der Destillation) behandelt, um Wasser zur Bewässerung der Zuckerrohrfelder zu gewinnen.

Dieser gereifte Rumlikör wird aus einer Mazeration von Pflaumen hergestellt, die mit Vanilleschoten verfeinert werden.

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich