SAINT JAMES - Nektar des Kellermeisters - 40%
Die Saint-James-Destillerie, ein Juwel des landwirtschaftlichen Erbes von Martinique, blickt auf eine reiche Geschichte zurück, die mit Reverend Edmond Lefébure, Superior und leidenschaftlicher Chemiker, begann. Sein Gespür für die Qualität der Zuckerrohr-Eaux-de-Vie, die in der Nähe seines Krankenhauses destilliert wurden, veranlasste ihn, diese kostbaren Rums selbst herzustellen. 1973 erwarb das renommierte Haus Cointreau die Saint-James-Rums und zentralisierte die Produktion in Sainte-Marie. Seit 2003 gehört die Brennerei zur renommierten Gruppe La Martiniquaise, die für ihre Exzellenz und Tradition bürgt.
Der Saint James Rum wird aus reinem Zuckerrohrsaft hergestellt, der fermentiert und dann in einer traditionellen kreolischen Kolonne destilliert wird. Diese authentische Technik, zertifiziert als A.O.C Rhum de la Martinique, verleiht den Saint James Rums eine außergewöhnliche aromatische Fülle, ideal für eine Reifung in Eichenfässern, die ihre Aromen veredelt. Wert auf Qualität und Authentizität legend, werden keine Zusatzstoffe oder Süßstoffe hinzugefügt. Engagiert für eine nachhaltige Kreislaufwirtschaft begrenzt die Brennerei ihre Umweltbelastung: Die nahegelegenen Zuckerrohrfelder reduzieren CO2-Emissionen durch Transport, Bagasse wird als Brennstoff und zur Stromerzeugung mittels Turbo-Generator genutzt, und Vinasse wird recycelt, um die Plantagen zu bewässern, was einen vorbildlichen ökologischen Kreislauf garantiert.
Dieser zarte Likör aus altem Rum offenbart runde und genussvolle Noten dank einer sorgfältigen Mazeration ausgewählter Pflaumen und wird durch das natürliche Aroma von Vanilleschoten veredelt, was ein einzigartiges und unvergessliches Geschmackserlebnis schafft.
