SAINT JAMES - Néctar del Maestro de Bodega - 40%
La Destilería Saint-James, joya del patrimonio agrícola de Martinica, cuenta con una rica historia que comienza con el Reverendo Edmond Lefébure, Padre Superior y químico apasionado. Su olfato para la calidad de las aguas de vida de caña de azúcar destiladas alrededor de su hospital lo llevó a producir estos preciados rones él mismo. En 1973, la prestigiosa casa Cointreau adquirió los Rones Saint-James y centralizó la producción en Sainte-Marie. Desde 2003, la destilería pertenece al renombrado grupo La Martiniquaise, garante de su excelencia y tradición.
El ron Saint James se elabora a partir del jugo puro de caña de azúcar, fermentado y luego destilado en una columna criolla tradicional. Esta técnica auténtica, certificada A.O.C Rhum de la Martinique, ofrece a los rones Saint James una riqueza aromática excepcional, ideal para un envejecimiento en barricas de roble que realza sus sabores. Preocupados por la calidad y autenticidad, no se añaden aditivos ni edulcorantes. Comprometida con una economía circular sostenible, la destilería limita su impacto ambiental: los campos de caña cercanos reducen las emisiones de CO2 relacionadas con el transporte, la bagaza se utiliza como combustible y para la producción de electricidad mediante un turboalternador, y la vinaza se recicla para regar las plantaciones, garantizando un ciclo ecológico virtuoso.
Esta delicada licor de ron añejo revela notas redondas y golosas, gracias a una maceración minuciosa de ciruelas seleccionadas y sublimada por el aroma natural de vainas de vainilla, creando una experiencia gustativa única e inolvidable.
