EDRADOUR - 10 år - årgang 2014 - Sherryfad - Foundations - 59,7%
Edradour er et ikonisk whisky-destilleri fra de skotske højlande, beliggende i den charmerende landsby Moulin, nær Pitlochry. Anerkendt som det mindste traditionelle skotske whisky-destilleri, er det også den sidste lille landbrugsproducent fra den victorianske æra, der stadig er i drift. Dets historie er fascinerende, og blander håndværk og hidtil ukendte anekdoter, herunder dets overraskende forbindelse til New York-mafiaen. Grundlagt i 1825 under navnet Glenforres Distillery af et kooperativ af passionerede lokale landmænd, har det formået at overleve gennem århundrederne og bevare sin autenticitet. I 1938 overtog Irving Haim, en agent for den berømte mafiaboss Frank Costello, ledelsen som hovedaktionær. Efter hans død i 1976 gik destilleriet over i hænderne på et amerikansk-australsk konsortium og blev integreret i et datterselskab af Pernod Ricard i 1982. Siden 2002 har det tilhørt Signatory Vintage Ltd. Edradour bevarer stadig mange traditionelle elementer og unikt gammelt udstyr, såsom mæskekarret, der køles af det sidste kommercielle Morton-køleskab, der udelukkende kører på koldt vand, alt sammen uden nogen form for computerstyring, hvilket sikrer en autentisk og håndværksmæssig produktion.
Denne limited edition af Edradour blev destilleret den 18. juli 2014 og lagret i 10 år i en unik Single Cask (#291). Whiskyen har nydt godt af en enestående finish i et first-fill Oloroso Sherry-fad, hvilket giver aromatisk rigdom og smagsdybde. Der blev kun produceret 655 flasker, hvilket gør denne cuvée til en sand skat for samlere og kræsne entusiaster.
Ikke røget, afslører denne whisky renhed og elegance, perfekt til dem, der søger en raffineret og autentisk smagsoplevelse.
