EDRADOUR - 10 jaar - Jaargang 2014 - Sherryvat - Foundations - 59,7%
Edradour is een iconische whisky-distilleerderij uit de Schotse Hooglanden, gelegen in het charmante dorpje Moulin, nabij Pitlochry. Erkend als de kleinste traditionele Schotse whisky-distilleerderij, is het ook de laatste kleine landbouwproducent uit het Victoriaanse tijdperk die nog actief is. De geschiedenis is fascinerend, met een mix van vakmanschap en onbekende anekdotes, waaronder de verrassende connectie met de New Yorkse maffia. Opgericht in 1825 onder de naam Glenforres Distillery door een coöperatie van gepassioneerde lokale boeren, heeft het de eeuwen doorstaan en zijn authenticiteit behouden. In 1938 nam Irving Haim, een agent van de beroemde maffiabaas Frank Costello, het roer over als hoofdaandeelhouder. Na zijn overlijden in 1976 kwam de distilleerderij in handen van een Amerikaans-Australisch consortium en werd in 1982 geïntegreerd in een dochteronderneming van Pernod Ricard. Sinds 2002 behoort het tot Signatory Vintage Ltd. Edradour behoudt nog steeds veel traditionele elementen en unieke oude apparatuur, zoals de maischketel die gekoeld wordt door de laatste commerciële Morton-koelkast die uitsluitend op koud water werkt, allemaal zonder enige computercontrole, wat een authentieke en ambachtelijke productie garandeert.
Deze limited edition van Edradour werd gedistilleerd op 18 juli 2014 en gerijpt gedurende 10 jaar in een unieke Single Cask (#291). De whisky heeft geprofiteerd van een uitzonderlijke afwerking in een first-fill Oloroso Sherryvat, wat zorgt voor aromatische rijkdom en smaakdiepte. Er werden slechts 655 flessen geproduceerd, waardoor deze cuvée een waar juweel is voor verzamelaars en veeleisende liefhebbers.
Niet geturfde, onthult deze whisky zuiverheid en elegantie, perfect voor wie op zoek is naar een verfijnde en authentieke smaakervaring.
