Domaine de l'Aurage 2023
Domaine de l’Aurage är ett av de mest ikoniska projekten på den moderna högra stranden i Bordeaux, lett av Caroline och Louis Mitjavile. Beläget på höjderna i Castillon Côtes de Bordeaux, är domänen grundad i en hantverksmässig och krävande vision, inspirerad av stora terroirviner och lång tidshorisont. Arbetet i vingården utförs med extrem omsorg och respekt för det levande, för att avslöja det mest rättvisa uttrycket av de ler-kalkrika jordarna. Aurages stil utmärks av sin naturliga elegans, djup utan tyngd och en ständig strävan efter balans. Varje årgång bekräftar en uppriktig identitet, långt från Bordeauxs standardiserade normer.
Domaine de l’Aurage 2023 kommer från noggrant utvalda parceller, huvudsakligen planterade med Merlot kompletterat med Cabernet Franc, på sluttningar med utmärkt exponering. Årgång 2023 erbjuder exakt frukt och kontrollerad mognad, som främjar terroirets uttryck snarare än kraft. Vinifieringen sker varsamt för att bevara aromatisk finess och texturkvalitet, medan lagringen är tänkt som ett subtilt stöd för materialet utan överdrivet avtryck. Denna cuvée speglar fullt ut domänets filosofi: att producera ett stort vin från högra stranden, elegant, läsbart och djupt förankrat i sin plats.
Vid provsmakning förför Aurage 2023 med sin balans och förfining. Doften avslöjar aromer av svart körsbär, färsk plommon och mogna röda bär, ackompanjerade av florala toner och en delikat kryddig touch. Munnen är fyllig men silkeslen, bärs av fina och perfekt integrerade tanniner. Vinet erbjuder en vacker friskhet som förlänger smakupplevelsen och ger stor drickbarhet trots dess djup. Eftersmaken är lång, harmonisk och elegant, och lämnar ett intryck av precision och naturlighet. Det passar utmärkt till stekt kött, kalv, delikat lamm eller raffinerad gastronomi, samtidigt som det har en fin lagringspotential.
Druvor: Merlot, Cabernet Franc
