Domaine de l'Aurage 2023
Il Domaine de l’Aurage è uno dei progetti più emblematici della riva destra bordolese contemporanea, portato avanti da Caroline e Louis Mitjavile. Situato sulle alture di Castillon Côtes de Bordeaux, il domaine si inserisce in una visione artigianale ed esigente, ispirata ai grandi vini di terroir e al tempo lungo. Il lavoro in vigna è condotto con estrema attenzione, nel rispetto del vivente, al fine di rivelare l’espressione più autentica dei suoli argillo-calcarei. Lo stile dell’Aurage si distingue per la sua eleganza naturale, la sua profondità senza pesantezza e una costante ricerca di equilibrio. Ogni annata afferma un’identità sincera, lontana dagli standard standardizzati di Bordeaux.
Il Domaine de l’Aurage 2023 proviene da parcelle accuratamente selezionate, piantate principalmente a Merlot completato da Cabernet Franc, su colline che godono di un’ottima esposizione. L’annata 2023 offre un frutto preciso e una maturità controllata, favorendo l’espressione del terroir piuttosto che la potenza. La vinificazione è condotta con dolcezza per preservare la finezza aromatica e la qualità della texture, mentre l’affinamento è pensato come un accompagnamento sottile della materia, senza marcature eccessive. Questa cuvée riflette pienamente la filosofia del domaine: produrre un grande vino della riva destra, elegante, leggibile e profondamente radicato nel suo luogo.
Alla degustazione, l’Aurage 2023 conquista per il suo equilibrio e il suo raffinatezza. Il naso svela aromi di ciliegia nera, prugna fresca e frutti rossi maturi, accompagnati da note floreali e da un delicato tocco speziato. La bocca è ampia ma setosa, sostenuta da tannini fini e perfettamente integrati. Il vino offre una bella freschezza che allunga la degustazione e apporta una grande bevibilità nonostante la sua profondità. Il finale è lungo, armonioso ed elegante, lasciando un’impressione di precisione e naturalezza. Accompagna idealmente carni arrosto, vitello, agnello delicato o una cucina gastronomica raffinata, offrendo al contempo un bel potenziale di invecchiamento.
Vitigni: Merlot, Cabernet Franc
