Domaine de l'Aurage 2023
Domaine de l’Aurage is een van de meest iconische projecten van de hedendaagse rechteroever van Bordeaux, gedragen door Caroline en Louis Mitjavile. Gelegen op de hoogten van Castillon Côtes de Bordeaux, is het domein verankerd in een ambachtelijke en veeleisende visie, geïnspireerd door grote terroirwijnen en lange tijdshorizon. Het werk in de wijngaard wordt met uiterste zorg uitgevoerd, met respect voor het levende, om de meest eerlijke expressie van de klei-kalkhoudende bodems te onthullen. De stijl van Aurage onderscheidt zich door zijn natuurlijke elegantie, diepte zonder zwaarte en een constante zoektocht naar balans. Elke jaargang bevestigt een oprechte identiteit, ver verwijderd van de gestandaardiseerde normen van Bordeaux.
Domaine de l’Aurage 2023 komt van zorgvuldig geselecteerde percelen, voornamelijk beplant met Merlot aangevuld met Cabernet Franc, op hellingen met een uitstekende blootstelling. De jaargang 2023 biedt precies fruit en gecontroleerde rijpheid, die de expressie van het terroir bevordert in plaats van kracht. De vinificatie wordt zacht uitgevoerd om de aromatische finesse en textuurkwaliteit te behouden, terwijl de rijping wordt gezien als een subtiele begeleiding van het materiaal, zonder overmatige markering. Deze cuvée weerspiegelt volledig de filosofie van het domein: het produceren van een grote rechteroeverwijn, elegant, leesbaar en diep geworteld in zijn plaats.
Bij het proeven verleidt Aurage 2023 met zijn balans en verfijning. De neus onthult aroma’s van zwarte kers, verse pruim en rijpe rode vruchten, vergezeld van bloemige tonen en een delicate kruidige toets. De mond is vol maar zijdezacht, gedragen door fijne en perfect geïntegreerde tannines. De wijn biedt een mooie frisheid die de proefervaring verlengt en een grote drinkbaarheid geeft ondanks zijn diepte. De afdronk is lang, harmonieus en elegant, en laat een indruk achter van precisie en natuurlijkheid. Hij begeleidt ideaal geroosterd vlees, kalf, delicaat lam of verfijnde gastronomie, terwijl hij een mooi bewaarpotentieel biedt.
Druiven: Merlot, Cabernet Franc
