Domaine Baravéou - Bandol Rouge 2022
Domaine Baravéou ligt in La Cadière d’Azur, in het appellatiegebied Bandol in Provence. Het behoort sinds 2011 toe aan Jean-Philippe Fourney, van oorsprong uit Bourgogne. Hij heeft de oude boerderij omgebouwd om wijnstokken te planten naast zijn werk als teeltchef bij Domaine Tempier. Hij produceerde zijn eerste jaargang in 2015. De wijnstokken zijn geselecteerd door massaselectie en met de hand direct op de wortel geënt. Ze worden zo natuurlijk mogelijk bewerkt, zonder chemische toevoegingen.
De oogst vindt niet plaats bij overrijpheid zoals gebruikelijk is in de appellatie. De druiven worden 3 tot 4 weken gemacereerd in infusie en zonder extractie.
Druivensoorten: 90% Mourvèdre, 10% Grenache
/REPETER_etoile>