Saké - Dassai 39 - Junmai Daiginjo - 15%
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Saké ist das ikonischste traditionelle alkoholische Getränk Japans, weltweit anerkannt für seinen kulturellen und geschmacklichen Reichtum. Hergestellt aus speziell ausgewähltem Reis, gibt es Saké in vielen Stilen und Qualitäten, beeinflusst durch den Brauprozess, die Qualität der Zutaten und vor allem den Poliergrad des Reises, ein entscheidendes Kriterium, das seine Feinheit bestimmt.
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Junmai Daiginjo Saké ist eine Premium-Kategorie, die keinen zugesetzten Braueralkohol enthält und auf der Verwendung von hochpoliertem Reis basiert, was unvergleichliche Reinheit und Eleganz garantiert. Diese traditionelle Methode verleiht dem Saké ein zartes und raffiniertes Aromaprofil, das von Kennern sehr geschätzt wird.
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Dassai 39 ist ein außergewöhnliches Saké, hergestellt aus Yamadanishiki-Reis, der auf 39 % poliert wurde, kombiniert mit reinem Wasser und einem speziellen Reis-Koji, einem natürlichen Ferment, das für die Fermentation unerlässlich ist. Dieses Junmai Daiginjo Saké genießt man idealerweise gekühlt bei 8 bis 10 °C, serviert in einem Weinglas, um die volle Komplexität seiner blumigen und fruchtigen Aromen zu entfalten. Im Onlineshop Clos des Spiritueux entdecken Sie diese japanische Rarität, die Ihre Verkostungsmomente mit ihrem perfekten Gleichgewicht zwischen Süße und Frische bereichert.
