Saké - Dassai 39 - Junmai Daiginjo - 15%
\n
Saké er den mest ikoniske traditionelle alkoholiske drik fra Japan, anerkendt verden over for sin kulturelle og smagsmæssige rigdom. Fremstillet af specielt udvalgt ris, findes saké i mange stilarter og kvaliteter, påvirket af brygningsprocessen, ingrediensernes kvalitet og især risens poleringsgrad, et afgørende kriterium, der bestemmer dens finesse.
\n
Junmai Daiginjo saké er en premiumkategori, der ikke indeholder tilsat bryggeralkohol og bygger på brugen af højt poleret ris, hvilket sikrer enestående renhed og elegance. Denne traditionelle metode giver sakéen en delikat og raffineret aromaprofil, som kendes af kendere.
\n
Dassai 39 er en enestående saké, produceret af Yamadanishiki-ris poleret til 39 %, kombineret med rent vand og en specifik ris-Koji, en naturlig ferment, der er essentiel for fermenteringen. Denne Junmai Daiginjo saké nydes ideelt kold, mellem 8 og 10 °C, serveret i et vinglas for at afsløre hele kompleksiteten af dens blomster- og frugtaromaer. På onlinebutikken Clos des Spiritueux kan du opdage denne japanske sjældenhed, der vil forfine dine smagsoplevelser med sin perfekte balance mellem sødme og friskhed.
