Saké - Dassai 39 - Junmai Daiginjo - 15%
\n
Saké is de meest iconische traditionele alcoholische drank van Japan, wereldwijd erkend om zijn culturele en smaakrijke rijkdom. Gemaakt van speciaal geselecteerde rijst, komt saké in vele stijlen en kwaliteiten, beïnvloed door het brouwproces, de kwaliteit van de ingrediënten en vooral de polijstgraad van de rijst, een essentieel criterium dat de finesse bepaalt.
\n
Junmai Daiginjo saké is een premium categorie die geen toegevoegde brouwersalcohol bevat en gebaseerd is op het gebruik van hoog gepolijste rijst, wat ongeëvenaarde zuiverheid en elegantie garandeert. Deze traditionele methode geeft de saké een delicaat en verfijnd aromaprofiel, zeer gewaardeerd door kenners.
\n
Dassai 39 is een uitzonderlijke saké, geproduceerd van Yamadanishiki-rijst die tot 39% gepolijst is, gecombineerd met puur water en een specifieke rijst-Koji, een natuurlijke ferment die essentieel is voor de fermentatie. Deze Junmai Daiginjo saké wordt idealiter gekoeld gedronken, tussen 8 en 10°C, geserveerd in een wijnglas om de volledige complexiteit van zijn bloemige en fruitige aroma's te onthullen. Ontdek deze Japanse zeldzaamheid in de online winkel Clos des Spiritueux, die je proeverijmomenten zal verheffen met zijn perfecte balans tussen zoetheid en frisheid.
