The Red Cask Company - Blair Athol Destilleri - Single Cask - 2013 - 9 år - First Fill PX - 57%
Clos des Spiritueux er en anerkendt uafhængig aftapper baseret i Glasgow, i hjertet af Skotland, et legendarisk land for whiskyentusiaster. Grundlagt i 2014 af den passionerede ekspert Louis Stewart, specialiserer dette hus sig i udvælgelse og markedsføring af exceptionelle Single Malts fra prestigefyldte skotske destillerier. Hver whisky er omhyggeligt lagret i first fill Pedro Ximénez og Oloroso sherryfade, hvilket sikrer en uovertruffen aromatisk dybde og rigdom. Disse whiskyer tappes ved fadstyrke uden koldfiltrering, hvilket bevarer al deres intensitet og autenticitet.
Denne exceptionelle Single Malt kommer fra det berømte Blair Athol destilleri, beliggende i de majestætiske skotske Highlands. Destilleret i juni 2013, har den fået en lagring på 9 år i et enkelt fad (#306577), der tidligere indeholdt sjælden first fill Pedro Ximénez sherry. Denne proces giver den en kompleks aromatisk profil, der kombinerer de søde noter fra sherryen med maltens subtilitet. Denne sjældne og kraftfulde Single Cask er begrænset til kun 341 flasker, hvilket gør den til et eftertragtet samlerobjekt.
Ikke-røget whisky, der fremhæver renheden og finesse i de naturlige aromaer.