The Red Cask Company - Blair Athol Distilleerderij - Single Cask - 2013 - 9 jaar - First Fill PX - 57%
Clos des Spiritueux is een gerenommeerde onafhankelijke bottelaar gevestigd in Glasgow, in het hart van Schotland, een legendarisch land voor whiskyliefhebbers. Opgericht in 2014 door de gepassioneerde expert Louis Stewart, specialiseert dit huis zich in het selecteren en op de markt brengen van uitzonderlijke Single Malts afkomstig van prestigieuze Schotse distilleerderijen. Elke whisky wordt streng gerijpt in first fill Pedro Ximénez en Oloroso sherryvaten, wat zorgt voor ongeëvenaarde aromatische diepte en rijkdom. Deze whisky's worden gebotteld op vatsterkte, zonder koude filtratie, waardoor hun intensiteit en authenticiteit behouden blijven.
Deze uitzonderlijke Single Malt komt van de beroemde Blair Athol distilleerderij, gelegen in de majestueuze Schotse Highlands. Gedistilleerd in juni 2013, heeft hij een rijping van 9 jaar ondergaan in een uniek vat (#306577) dat zeldzame first fill Pedro Ximénez sherry bevatte. Dit proces geeft hem een complex aromatisch profiel, waarin de rijke tonen van de sherry worden gecombineerd met de subtiliteit van de malt. Deze zeldzame en krachtige Single Cask is beperkt tot slechts 341 flessen, wat het een begeerd verzamelobject maakt.
Niet-geturfde whisky die de puurheid en finesse van natuurlijke aroma's benadrukt.