Dartigalongue - Bas Armagnac - 15 Jahre - 40%
Das Maison d'Armagnac Dartigalongue befindet sich in Nogaro im Gers . Es wurde 1838 von Pascal Dartigalongue gegründet und ist eines der ältesten Produktionshäuser in Armagnac. Im Jahr 2010 überzeugte Françoise Dartigalongue, damals an der Spitze des Unternehmens, den Ehemann ihrer Nichte Virginie, Benoit Hillion , seinen Job als Agronom in Paris aufzugeben, um sich in Nogaro niederzulassen und das Unternehmen zu übernehmen. Die Familie wählt sorgfältig Weißbrände aus Weißweinen der 3 Rebsorten Ugni Blanc, Baco und Folle Blanche aus. Sie stammen aus dem Bas-Armagnac-Terroir mit lehmigen und sandigen Böden, die für die Herstellung feiner und eleganter Armagnacs bekannt sind. Die Destillation erfolgt auf einer Hordendestille in kontinuierlicher Destillation bei niedrigem Grad. Die für die Reifung des Branntweins verwendeten Eichenfässer werden von örtlichen Küfern gekauft, hauptsächlich in Eichenfässern aus der Gascogne. Die Reifung erfolgt nacheinander in zwei Arten von Weinkellern: Trockenkeller für junge Branntweine, dann Feuchtkeller, die für Rundheit sorgen.
Diese Ausgabe ist eine Mischung aus Armagnacs, die mindestens 15 Jahre alt sind.