Dartigalongue - Bas Armagnac - 15 años - 40% vol.
La prestigiosa Casa de Armagnac Dartigalongue, situada en Nogaro, corazón del Gers, encarna desde 1838 la excelencia y la tradición en la producción de Armagnac. Fundada por Pascal Dartigalongue, esta casa es reconocida como una de las más antiguas y auténticas de la región de Gascuña. En 2010, bajo la dirección visionaria de Françoise Dartigalongue, Benoit Hillion, esposo de Virginie, sobrina de Françoise, dejó su puesto de ingeniero agrónomo en París para perpetuar el arte ancestral familiar en Nogaro. La familia Dartigalongue aplica un saber hacer riguroso seleccionando minuciosamente aguardientes blancos elaborados a partir de las tres variedades emblemáticas: Ugni Blanc, Baco Blanc y Folle Blanche, cultivadas en los suelos limosos y arenosos del Bas-Armagnac, conocidos por producir Armagnacs de una finura y elegancia incomparables.
La destilación tradicional se realiza mediante un alambique de columnas que garantiza una destilación continua a baja graduación, preservando así todas las sutilezas aromáticas de los aguardientes. El envejecimiento riguroso se lleva a cabo en barricas de roble gascón, suministradas por toneleros locales reconocidos por su experiencia, que confieren al Armagnac notas amaderadas únicas. Los aguardientes jóvenes reposan primero en bodegas secas para preservar la vivacidad, antes de un afinado en bodegas húmedas que favorecen la redondez y complejidad del producto final.
Esta cuvée exclusiva es una mezcla armoniosa de Armagnacs envejecidos un mínimo de 15 años, ofreciendo un equilibrio perfecto entre riqueza aromática, profundidad y elegancia.
