Dartigalongue - Bas Armagnac - 15 anos - 40%
A prestigiosa Casa de Armagnac Dartigalongue, localizada em Nogaro, coração do Gers, representa desde 1838 a excelência e a tradição na produção de Armagnac. Fundada por Pascal Dartigalongue, esta casa é reconhecida como uma das mais antigas e autênticas do terroir gascão. Em 2010, sob a direção visionária de Françoise Dartigalongue, Benoit Hillion, marido de Virginie, sobrinha de Françoise, deixou seu cargo de engenheiro agrônomo em Paris para perpetuar a arte ancestral da família em Nogaro. A família Dartigalongue aplica um rigoroso savoir-faire selecionando cuidadosamente eaux-de-vie brancas elaboradas a partir das três castas emblemáticas: Ugni Blanc, Baco Blanc e Folle Blanche, cultivadas nos solos silto-arenosos do Bas-Armagnac, conhecidos por produzir Armagnacs de finesse e elegância incomparáveis.
A destilação tradicional é realizada com um alambique de coluna que garante uma destilação contínua a baixo grau, preservando assim todas as sutilezas aromáticas das eaux-de-vie. O envelhecimento rigoroso é feito em barris de carvalho gascão, fornecidos por tanoeiros locais reconhecidos pela sua expertise, que conferem ao Armagnac notas amadeiradas únicas. As eaux-de-vie jovens repousam primeiro em adegas secas para preservar a vivacidade, antes de um afinamento em adegas húmidas que favorecem a redondeza e complexidade do produto final.
Esta cuvée exclusiva é uma mistura harmoniosa de Armagnacs envelhecidos por um mínimo de 15 anos, oferecendo um equilíbrio perfeito entre riqueza aromática, profundidade e elegância.
