SWELL DE SPIRITS – Private Garden Nr. 13 – TDL 2000 – 24 Jahre alt – Schwesterfass mit Eichenholzkiste für Clos des Spiritueux – 55,80 %
Swell de Spirits ist ein unabhängiger, familiengeführter Abfüller mit Sitz in Pessac, Frankreich. Das Unternehmen wurde 2021 von Michael Barbaria und Kelly gegründet. Sie veröffentlichen eine Vielzahl limitierter Editionen, Flaschen Rum, aber auch Whisky, Armagnac, Cognac, Calvados ... von Brennereien auf der ganzen Welt. Immer mit einer ziemlich bemerkenswerten Qualität der Auswahl!
Private Garden Nr. 13 ist unser 4. Jahrgang in der Private Garden-Serie von Swell de Spirits , die wir vor 2 Jahren im Jahr 2022 mit der kleinen Schwester dieses Jahrgangs eröffnet haben! Dieser Jahrgang stammt also aus einem Doppelfass (gleichzeitig destilliert) des TDL 2000, der anlässlich der Einweihung des Clos des Spiritueux herausgebracht wurde.
Hier ist ein 24 Jahre alter Rum aus der TDL- Brennerei in Trinidad. Der Rum wurde im Jahr 2000 destilliert, 15 Jahre in Trinidad und 9 Jahre im Vereinigten Königreich gereift und dann im Januar 2024 in Flaschen abgefüllt, wobei nur 210 Flaschen produziert wurden. Er stammt aus einem einzigen Fass und wird mit seiner natürlichen Stärke von 55,8 % abgefüllt.
In diesem Artikel wird die Flasche Swell von Spirits Private Garden Nr. 13 - TDL 2000 mit ihrer Eichenholzkiste vorgestellt
Verkostungskommentar von Fabien: Für diesen neuen Jahrgang wurden wir mit der Entdeckung eines Twin Barrels unseres ersten TDL 2000 belohnt, der Fans dieser Flasche oder diejenigen, die sie damals nicht erwerben konnten, begeistern wird. Als Michael mir eines Tages eine mysteriöse Probe überreichte (sein Lächeln sagte alles), hätte ich nie gedacht, dass es ein neuer TDL 2000 sein würde. Schon beim ersten Duft war ich von der Emotion erfasst! Diese vertraute Essenz, aber sublimiert (in meinen Augen). Nach ein paar Minuten Sauerstoffanreicherung im Glas entfaltet sich dieses Getränk als ein Fest der Aromen: rote Früchte, insbesondere schwarze Johannisbeeren, geröstete Noten von Kakao und gerösteten Haselnüssen sowie eine zarte Frische, die von weißer Minze ausgeht. . Die Balance ist immer perfekt und kann mehr sein als im ersten. Der Alkohol vermischt sich harmonisch und die Länge im Mund... jeder Schluck ist ein neuer Genuss, ein Erlebnis für sich. Danke Mika!
