Caorunn Blood Orange - Gin - 41,8%
La Destilería Balmenach está orgullosamente situada cerca de Cromdale, en el corazón de las majestuosas Tierras Altas Escocesas, dentro del espléndido Parque Nacional de Cairngorm. Reconocida por su excepcional saber hacer, esta destilería produce principalmente el prestigioso Gin Caorunn. El nombre, que significa Bayas de Serbal en gaélico, hace referencia a un ingrediente botánico celta emblemático y central en la receta única de este gin artesanal. Caorunn se produce en pequeños lotes, destilado cuatro veces bajo la supervisión experta de un solo maestro destilador, Simon Buley.
El gin se elabora con un riguroso estándar, utilizando exclusivamente un espíritu base neutro de calidad superior, derivado de cereales cuidadosamente seleccionados y agua escocesa pura, reconocida por su finura. La receta incluye 11 ingredientes botánicos nobles, incluyendo plantas silvestres recogidas a mano en las Tierras Altas, como mirto de pantano, brezo, manzana Coul Blush y hoja de diente de león. Estos sabores auténticos realzan los botánicos tradicionales: bayas de enebro, semillas de cilantro, cáscaras de naranja y limón, raíz de angélica y corteza de casia, otorgando al gin una complejidad y riqueza aromática sin igual.
El Caorunn Blood Orange es una verdadera obra artesanal, elaborado mediante una delicada infusión que combina 5 plantas celtas locales con 6 plantas clásicas de gin, destiladas en la famosa "Copper Berry Chamber", un alambique de cobre innovador que elimina rigurosamente el azufre y los compuestos no deseados para garantizar una pureza óptima. Este gin excepcional se realza con la adición armoniosa de una infusión natural de naranja sanguina y un toque de chile, ofreciendo una explosión de sabores afrutados, especiados y refrescantes, perfectamente equilibrados e ideales para los conocedores exigentes.
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